Mâmül sayfasının kaynağını görüntüle

{{Yiyecek bilgi kutusu
|adı=Mâmül
|türü=[[Bisküvi]], [[kurabiye]]
|kalori miktarı=
|çeşitleri=
|malzemeler= şeker, irmik, tereyağı, vanilya
|servis türü=
|servis şekli=
|tipi=
|yaratıcısı=
|resim=Mamoul_biscotti_libanesi.jpg
|bölgesi=[[Orta doğu]]
|ülke=
|bölgesi=
|alternatif isim=
|altyazı=
|alt=
|rboyut=
|rçerçeve=
|diğer=
}}
{{Osmanlı mutfağı}}
'''Mâmül''' (مَعْمُول ''maʿmûl'') irmik unu ile yapılan doldurulmuş tereyağlı bir kurabiyedir. Dolgu, incir gibi kuru meyveler, [[hurma]] veya [[antep fıstığı]] veya [[ceviz]] gibi kuruyemişler ve bazen de badem ile yapılabilir. [[Osmanlı mutfağı]]nda olan bir tatlıdır. Arap dünyasında popülerdir.
Top, kubbeli veya düzleştirilmiş kurabiye şeklinde olabilirler. El ile süslenebilir veya tabe denilen özel ahşap kalıplarda yapılabilir.

== Çeşitleri ==
* [[Kerebiç]]

{{Türk mutfağındaki kurabiyeler}}
{{Türk mutfağı}}{{Hamur işi}}{{Türk mutfağı-taslak}}

[[Kategori:Hamur işleri]]
[[Kategori:Osmanlı mutfağındaki kurabiyeler]]
[[Kategori:Türk mutfağındaki kurabiyeler]]