Xem mã nguồn của Salad trộn

{{về|món ăn|rau|Xà lách|đạo Hồi|Salat}}
{{Infobox food
| name = Rau trộn
| image = Salad platter.jpg
| caption = Một phần ''garden salad'' bao gồm rau diếp, dưa chuột, hành lá, cà chua cherry, ô liu, cà chua phơi một nắng và feta
| alternate_name = 
| country = 
| region = 
| creator = 
| course =
| type =
| main_ingredient = Rau quả thái nhỏ, thịt, trứng, hoặc ngũ cốc trộn với [[Xốt|nước xốt]]
| variations = Nhiều loại
| calories = 
| other = 
}}

[[Hình:Salad_Section_in_Buffet.jpg|nhỏ|260px|Các thành phần để trộn salad khác nhau trong [[buffet]] tự chọn]]
'''Salad/Rau trộn''' (tiếng Pháp: ''salade'') hay '''salad,''' '''xa lát''', '''xà lách trộn''' là một loại [[món ăn]] có nguồn gốc từ các nước [[châu Âu]], đây là món hỗn hợp theo phương pháp trộn lẫn bao gồm nhiều nguyên liệu khác nhau và có nhiều loại khác nhau; chủ yếu là chế biến từ [[rau|rau sống]] và các loại [[xà lách]], [[mì]], [[cây họ đậu]], [[Trứng (thực phẩm)|trứng]], [[thịt]], [[hải sản]] và [[quả|trái cây]]. Salad trộn thường được chế biến từ việc trộn các nguyên liệu và tưới lên đó hỗn hợp nước sốt làm từ [[bơ]], [[sữa]], [[va ni]], [[mayonne]]. Các món salad được chế biến và phân loại với các mục đích khác nhau, cụ thể, salad thường được dùng để:
* '''Làm [[món khai vị]]''', trong trường hợp này xa lát sẽ là món kích thích cảm giác thèm ăn của thực khác.
* Xa lát '''là [[món ăn phụ]]''' và ăn kèm với món chính 
* Xa lát '''là [[món chính]]''': trong trường hợp này xa lát sẽ được chế biến nhằm tăng thêm dinh dưỡng bằng cách tăng thêm các món chứa nhiều chất đạm, đường, mỡ chẳng hạn như ức gà hay thịt bò/lợn. 
* Xa lát '''làm [[món tráng miệng]]''': trong món này xa lát được chế biến theo dạng ngọt, có thể pha thêm [[kem]] hoặc [[sữa tươi]].
Xa lát có thể là loại xa lát nóng hoặc nguội (lạnh). Hầu hết các món Salad trộn truyền thống là các loại nguội (lạnh), mặc dù một số nơi chẳng hạn như xa lát [[khoai tây]] ở phía nam nước [[Đức]] thì là loại xa lát nóng sốt. Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng salad đã xuất hiện lần đầu tiên ở vùng [[Địa Trung Hải|biển Địa Trung Hải]], cụ thể hơn là đất nước [[Hy Lạp]]. Món Salad trộn đã xuất hiện từ lâu và dưới nhiều hình thức chế biến khác nhau. Chẳng hạn, [[Người La Mã cuối cùng|người La Mã]], [[người Hy Lạp cổ đại]] và [[người Ba Tư]] đã trộn hỗn hợp rau củ với một loại nước sốt riêng để ăn.

<gallery>
File:Salad counter at clipper lounge.jpg|Buffet xà lách tự chọn
File:DSC04493edtrftu.jpg|xà lách trộn với phô mai [[Halloumi]]
Flickr - cyclonebill - Laks med salat og brød.jpg|Xa lát ăn với cá hồi.
File:Brussels Sprouts and Grapefruit Salad (8648754715).jpg| Xà lách trộn  kiểu Bỉ với bưởi
File:Salade de fruit.jpg|Salad trái cây
File:Fruktsallad_(Fruit_salad).jpg|Salad trái cây
File:Gado Gado PTG Gourmet IITMandi Nov17 D72 3256.jpg
File:Nice salad.jpg
File:Salade niçoise 001.jpg|Salade niçoise với cá
File:2019_Khao_yam_mixed.jpg|''Khao yam'', Xà lách Thái với bưởi, giá đỗ, lá chanh, dừa bào sợi, tôm khô ăn cùng cơm.
File:Yam_bai_cha.jpg|''Yam bai cha'', Xà lách Thái với cá thu
File:Russischer Oliviersalat.JPG|[[Xa lát Nga]]
File:Okinawan cuisine.jpg|Salad Okinawan ở Nhật với Đậu phụ, trứng, cơm trộn, phô ma
File:28-02-18 yummy.jpg
File:HK CWB 銅鑼灣 Causeway Bay 時代廣場 Times Square 地庫商場 basement mall February 2021 SS2 22.jpg
File:Two salads and wine.jpg|Xa lát và [[rượu vang]]
</gallery>

==Xem thêm==
* [[Xa lát Nga]]
* [[Xa lát khoai tây]]
== Tham khảo ==
{{tham khảo}}
==Liên kết ngoài==
{{Thể loại Commons|Salads}}
*[http://dinhnghia.info/salad-la-gi-cach-lam-9-mon-salad-ngon-bo-re-chuan-nga/ Salad là gì? Cách làm 9 món salad ngon bổ rẻ chuẩn Nga]
*[https://www.vinacircle.com/articles/salad-nhung-dieu-thu-vi-ve-nguon-goc-va-dac-trung-van-hoa-post17329.html#:~:text=Nhi%E1%BB%81u%20nh%C3%A0%20nghi%C3%AAn%20c%E1%BB%A9u%20cho,%E2%80%9D%20ngh%C4%A9a%20l%C3%A0%20%E2%80%9Cmu%E1%BB%91i%E2%80%9D. Salad - Những điều thú vị về nguồn gốc và đặc trưng văn hóa]

[[Thể loại:Hoàn toàn không có nguồn tham khảo]]
[[Thể loại:Từ gốc Pháp]]
[[Thể loại:Salad]]