Palmitinsyre
 | Hvad handler artiklen om?. Denne artikels indledning bør kort forklare, hvad artiklen handler om, jf. stilmanualen. (Lær hvordan og hvornår man kan fjerne denne skabelonbesked) |
 | Der er ingen kildehenvisninger i denne artikel, hvilket er et problem. (januar 2012) (Lær hvordan og hvornår man kan fjerne denne skabelonbesked) |
Palmitinsyren har et højt smeltepunkt, og er derfor egnet til sæber som skal formes. Syren hører til gruppen mættet fedtsyrer på grund af at alle bindingerne mellem kulstofatomerne er enkeltbindinger.