S’More
Ein S'More [smɔəɹ] ist ein beliebter Lagerfeuersnack in den USA und Kanada. Er besteht aus einem Stück schmelzender Schokolade und einem geröstetem Marshmallow eingebettet in zwei Graham-Kräcker. In den USA wird jährlich am 10. August der National S'Mores Day gefeiert.
Etymologie und Herkunft
Der Begriff S'More scheint wohl eine Zusammenfassung der beiden englischen Wörter Some More zu sein, was so viel bedeutet wie etwas mehr. Erstmalig fand das Rezept Erwähnung in der 1927 erschienen Publikation Tramping and Trailing with the Girl Scouts. Doch bleibt die weitestgehende Herkunft unklar. Und strittig. Und doch werden sie von einer Scoutgruppe schon 1925 beschrieben. Merriam-Webster markiert das Jahr 1974 als erstmalige Verwendung der S'Mores, obwohl dieser in vielen Girl Scout Publikationen bis 1973 beschrieben wird. Ein Rezept aus dem Jahr 1956 verwendet den Namen S'Mores in eben der exakten Schreibweise und gibt die Zutatenliste mit 2 Graham-Kräcker, einem gerösteten Marshmallow und einem halben Schokoriegel (in diesem Fall ist wohl der Hershey Milk Chocolate Bar gemeint) an. Im Jahr 1968 gab Clarice Nelms das Rezept für einen S'More wie folgt an: Man platziere einen Block (die Hälfte eines Hershey Bars ergibt ein Quadrat) Schokolade auf einem Graham-Cracker, darauf platziere man den heißen, gerösteten Marshmallow und darauf dann den zweiten Graham Cracker. Das sollte man dann leicht zusammenpressen und man will one s'more. Trotz früheren Publikationen bleibt also die wirkliche Herkunft unklar.
Variationen und Abwandlungen
Viele verschiedene Süßigkeiten verwenden S'Mores als Bezeichnung ihrer eigenen Eigenschaften. Jedoch werden die wenigsten davon tatsächlich heiß gegessen. Ein berühmter Ableger ist der Schokoriegel Hershey's S'Mores Bar. Ausserdem gibt es auch eine sehr beliebte S'Mores-Variante von Kellogg's Pop Tarts.