Hinterwälder
La Hinterwälder est une race bovine allemande.
Origine
Elle appartient au rameau pie rouge des montagnes. Elle est élevée dans le massif de la Forêt-Noire. Le registre généalogique date de 1889. Dans les années 60, des croisements ont été faits avec la vordelwälder. C'est une race à effectif restreint: 700 vaches et 45 taureaux inscrits en 2004[1].
Morphologie
Elle porte une robe pie rouge. Généralement, la tête est blanche. Ses muqueuses sont claires et ses cornes courtes en croissant.
C'est une race de petit format: 120-125 cm au garrot pour 400 kg chez la vache et 130-135 cm pour 700-800 kg chez le taureau.
Aptitudes
Elle est classée mixte. Elle produit 3300 kg de lait par lactation, avec un taux butyreux de 4 % et un taux protéique de 3,4 %.
Elle est reconnue pour ses qualités de fertilité, rusticité et longévité. C'est une race de montagne, apte à la marche et rustique pour passer l'été en plein air intégral.
Notes et références de l'article
Voir aussi
Articles connexes
Liens et documents externes
- (de) Site des éleveurs de hinterwälder et vordelwälder.
- (it) Fiche de la race hinterwälder.
