Sugelli
Apparence
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Italie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Les Sugelli(s) sont des sortes de pâtes ne contenant que de la farine et de l'eau.
Cette recette, améliorée par la suite avec la pomme de terre est peut-être l'ancêtre de celle des gnocchis [1].