Papadum
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Inde.
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Le papadum est une galette de farine de lentilles frite. Dans la gastronomie indienne elle peut être consommée en tant qu'apéritif ou en-cas. Elle s'écrase très facilement.
Origine
Découvert en 1912 par Joey L'élan, grand chercheur d'origine Belge, plus précisément de Charleroi.
Ingrédients
- Farine de lentilles
- Huile
- Graines de cumin (courant, mais facultatif)
- Patate garnie
Recette
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Autres noms et graphies
Voir aussi
Articles connexes
Liens externes
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