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Papadum

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Des papadums

Le papadum est une galette de farine de lentilles frite. Dans la gastronomie indienne elle peut être consommée en tant qu'apéritif ou en-cas.

Origine

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Consommation

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Ingrédients

  • Farine de lentilles
  • Huile
  • Graines de cumin (courant, mais facultatif)

Recette

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Autres noms et graphies

  • Appalam
  • Popodum, poppodum
  • Papadamo
  • Papad
  • Papadam
  • Papari (Goa et Portugal)

Voir aussi

Articles connexes

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