Bramaterra

Il Bramaterra è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Biella e Vercelli.

Caratteristiche

• Qualifica: Denominazione di Origine Controllata
• Vitigni: Nebbiolo (chiamato anche Spanna) 50-70%, Bonarda e/o Vespolina 10-20%, Croatina 20 - 30%
• Invecchiamento: minimo di 2 anni
• Gradazione alcolica: minimo 12°
• Zone di produzione: Roasio, Villa del Bosco, Lozzolo, Sostegno, Curino, Brusnengo, Masserano.

Caratteristiche organolettiche

• colore: rosso granato con riflessi aranciati, che si attenua con il tempo;
• odore: profumo caratteristico, intenso, lievemente etereo che si affina con l'invecchiamento;
• sapore: pieno e asciutto, vellutato con gradevole sottofondo amarognolo, di buon nerbo e armonico.

Abbinamenti consigliati

Il suo accostamento ideale è con carni rosse, cacciagione e pollame nobile.

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Biella (1995/96) 285,84
• Biella (1996/97) 272,63
• Vercelli (1990/91) 878,45
• Vercelli (1991/92) 405,18
• Vercelli (1992/93) 134,19
• Vercelli (1993/94) 390,34
• Vercelli (1994/95) 474,46
• Vercelli (1995/96) 37,8
• Vercelli (1996/97) 144,2