Dibera

Tsy tohanana intsony ny kinova azo atao pirinty ary mety misy lesoka amin'ny famoronana. Azafady mba havaozy ny famantarana ny mpitety tranonkala ary ampiasao ny asan'ny fanontana tsipalotra.

Ny dibera dia vokatra vita amin'ny ronono vita amin'ny tavy sy proteinina amin'ny crème voatoto. Izy io dia emulsiôna amin'ny mari-pana amin'ny efitrano, misy tavy 80% eo ho eo. Ampiasaina amin'ny mari-pana amin'ny efitrano izy io ho fanaparitahana, levona ho fanampin-tsakafo, ary ampiasaina ho akora amin'ny fandrahoan-tsakafo, ny fanaovana saosy, ny fandrahoan-tsakafo, ary ny fomba fandrahoan-tsakafo hafa.