Steking
Steking eller steiking er en tilberedningsmåte for varm mat. Steking foregår ved at matretten får overført varme fra en varmeplate, stekepanne eller liknende. I hjemmet brukes ofte en teflonstekepanne til dette formålet. For at retten ikke skal svi seg fast, må overflaten smøres med fett. Derfor blir ofte steking regnet som en usunnere måte å tilberede maten på enn for eksempel koking eller grilling.