Доручак
Пређи на навигацију
Пређи на претрагу
Доручак представља први оброк током дана. Доручак се као врста оброка разликује од културе до културе широм света, али често укључује угљене хидрате као што су житарице или пиринач, воће и/или поврће, протеини, понекад млечне производе и пиће. Нутриционисти сматрају доручак најважнијим оброком у једном дану. Ово мишљење засновано је на студијама великог броја људи на Западу који прескачу доручак, што негативно утиче на њихову концентрацију, метаболизам и тежину.[1][2][3]
Типичан доручак у појединим деловима света
[уреди | уреди извор]Азија
[уреди | уреди извор]
- Јапан. Традиционални јапански доручак укључује пиринач, морске плодове и ферментисане намирнице, што се не разликује много од онога што се једе и током других оброка у јапанској кухињи. Изузетак је нато (врста ферментисане соје) који се често једе за доручак. Типичан доручак у јапанском ресторану укључује мисо супу, пиринач с норијем или другим гарнирунгом, нато, пиринчану кашу, рибу с роштиља, сирово јаје и поврће из туршије. Типично пиће уз доручак је традиционални зелени чај.[4][5]
Европа
[уреди | уреди извор]- Немачка. Типичан немачки доручак састоји се од хлеба или пецива са маслацем и џемом, уз који иду чај или кафа, или пак сок од поморанџе. Обимнији доручак укључује суво месо, сиреве и меко-кувано јаје. Житарице, воће и јогурт или сурутка такође су популарне опције.[6] У Баварској је популарна регионална варијанта Веиßвурст-Фрухстуцк која се састоји од беле кобасице (Wеиßwурст), слатког сенфа, переце и опционо пинте пшеничног пива.[7]
Повезано
[уреди | уреди извор]Референце
[уреди | уреди извор]- ↑ Сандра Живановић (12 мај 2010). „Колико је важан доручак”. Одломак из текста 25. броја часописа У здравом телу. ЗДРАВАХРАНА.ЦОМ. Добављено дана 18. маја 2010
- ↑ „Wхy ис бреакфаст тхе мост импортант меал оф тхе даy?”. Маyо Цлиниц. Добављено дана 18. маја 2010
- ↑ „Бреакфаст ис 'мост импортант меал'”. ББЦ (7. 3. 2003.). Добављено дана 18. маја 2010
- ↑ Qуинзио, Јери. „Wакинг уп то бреакфаст ин Јапан”. ТравелЛадy Магазине. Добављено дана 18. маја 2010
- ↑ Yосхизука, Сетсуко. „Традитионал Јапанесе Бреакфаст”. Абоут.цом. Добављено дана 18. маја 2010
- ↑ „Гоетхе-Институт Ирланд: Деутсцхе Ессгеwохнхеитен”. Добављено дана 18. маја 2010
- ↑ „"Десцриптион оф а Wеиßwурст-Фрüхстüцк он коцхбар.де”. Добављено дана 18. маја 2010
Литература
[уреди | уреди извор]- Рамперсауд Г.C., Переира M.А., Гирард Б.L., Адамс Ј. анд Метзл Ј.D.; Бреакфаст хабитс, нутритионал статус, бодy wеигхт, анд ацадемиц перформанце ин цхилдрен анд адолесцентс. Ј. Ам. Диет. Ассоц., Маy; 105(5):743-60, 2005. Абстрацт ин ПубМед
Вањске везе
[уреди | уреди извор]
- Wикибоокс Цоокбоок (en)
- Лист оф Бреакфаст Фоодс анд Цереалс Архивирано 2009-10-09 на Wаyбацк Мацхине-у (en)
- Бреакфаст Смоотхие Архивирано 2010-05-14 на Wаyбацк Мацхине-у (en)
- Бурмесе бреакфаст ат Мае Сот Архивирано 2010-01-12 на Wаyбацк Мацхине-у (en)