Lauk kembung
| Lauk Kembung | |
|---|---|
| |
| Kembung jalu Rastrelliger kanagurta | |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Karajaan: | |
| Filum: | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Kulawarga: | |
| Génus: | Rastrelliger
|
| Spesies | |
|
Tempo dina téks. | |
Lauk Kembung nyaéta ngaran sajumplukan lauk laut nu asup kana golongan marga Rastrelliger, suku Scombridae. Sanajan awakna leutik, lauk ieu masih sakulawarga jeung tenggiri, tongkol, tuna, madidihang, jeung makerel.[rujukan?] Di Ambon, lauk ieu katelah ngaranna lema atawa tatare, di Makassar disebut banyar atawa banyara.[rujukan?] Ti dieu meunang sebutan kembung banjar.[rujukan?]
Lauk kembung kaasup lauk pelagis leutik nu mibanda niléy ékonomis sedeng, nepi ka kaitung minangka komoditas nu cukup penting pikeun pamayang lokal.[rujukan?] Lauk kembung biasana dijual seger atawa diprosés jadi lauk pindang jeung lauk asin nu leuwih awét.[rujukan?] Lauk kembung nu leutik kénéh ogé mindeng dipaké minangka eupan hirup keur nguseup cakalang.[rujukan?]
Pedaran
Awak ramping manjang, ipis jeung rada jangkung, 1 : 3,7–6 dibandingkeun jeung panjang awak FL (fork length).[rujukan?] Sisi dorsal popemerian, bulao semu héjo nepi ka semu kacoklatan, kalayan 1–2 baris bintik poék ngabujur di deukeut puhu cécépét tonggong; sisit ventral semu kelir pérak.[1]
Sisit-sisit nu nutupan awak lauk kembung ukuranna leutik sarta saragam.[rujukan?] Cécépét tonggong dina dua berkas, dituturkeun ku 5 cécépét leutik tambahan (finlet).[rujukan?] Jumlah finlet nu sarua ogé aya dina tukangeun cécépét bool, cucuk kahiji cécépét bujur ipis jeung leutik (rudimenter).[rujukan?] Sapasang lunas buntut ukuran leutik aya di masing-masing sisi batang buntut.[rujukan?] Di hareup sarta tukangeun mata aya palupuk mata nu nagndung gajih (adipose).[2]
Jenis-jenisna
Di parairan Nusantara katelah tilu spesiés kembung, nyaéta[1]:
- Rastrelliger brachysoma (Bleeker, 1851), kembung bikang
- Rastrelliger faughni Matsui, 1967, kembung
- Rastrelliger kanagurta (Cuvier, 1817), kembung jalu