Havskräfta
| Havskräfta | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Djurriket Animalia |
| Stam | Leddjur Arthropoda |
| Understam | Kräftdjur Crustacea |
| Klass | Storkräftor Malacostraca |
| Ordning | Tiofotade kräftdjur Decapoda |
| Underordning | Pleocyemata |
| Familj | Humrar Nephropidae |
| Släkte | Nephrops |
| Art | Havskräfta N. norvegicus |
| Vetenskapligt namn | |
| § Nephrops norvegicus | |
| Auktor | Linné, 1758 |
| Hitta fler artiklar om djur med | |
Havskräfta, kejsarhummer, (Nephrops norvegicus), är en nära släkting till vanlig hummer men är betydligt mindre och slankare med långa smala klor. Till skillnad från sin större släkting lever den på mjuka bottnar av lera och sand i Skagerack och Kattegatt, vanligen på 30-40 meters djup. Den används ofta på kräftskivor i stället för sötvattenkräfta, framför allt på västkusten. Havskräftan har en mildare smak jämfört med diverse andra mindre kräftor.