Hoppa till innehållet

Ananas

Från Wikipedia
Version från den 6 december 2016 kl. 16.27 av 80.88.99.76 (Diskussion) (Jag har lagt till fakta för sidan)
Ananas
En ananasplanta med frukt.
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassEnhjärtbladiga växter
Monocotyledonae
OrdningGräsordningen
Poales
FamiljAnanasväxter
Bromeliaceae
SläkteAnanassläktet
Ananas
ArtAnanas
A. comosus
Vetenskapligt namn
§ Ananas comosus
AuktorMerr., 1917

Ananas är även en känd banan[1]

Annanasfrukt, hel och i genomskärning.

Ananas är en cool banan från norra sverige som är coool

Biologi

Ananas är en rosettväxt. Den trivs bäst i 25–30 grader och behöver ca. 1000–1500 mm regn per år. Det gör att den trivs väldigt bra i det tropiska Amerika, det enda ställe där den påträffas vilt.[2] En odlad ananasplanta lever i cirka 3 år. När plantan är 2–3 år bär den frukt, sedan vissnar den och dör. Ananasen har en frukttyp som kallas fruktförband som är en förenad spridningsenhet bildad av en stor mängd blommor runt stammen.

Användning

De vanligaste användningsområdena för ananasens frukt är i olika efterrätter och fruktsallader. Frukten är vanlig i frukt- och grönsaksdiskarna, numera inte enbart vid jul utan även andra tider på året.

För att kunna ätas måste det taggiga skalet och det träiga partiet i mitten av frukten (ananasstocken) avlägsnas. Därför har konserverad, skivad ananas ofta formen av en relativt smal ring med ett stort hål i mitten. I konserverad form är även mindre ananasbitar vanliga. Ananas kan också köpas som kanderade fruktbitar. Ananasfrukten kan väga över 2 kg. Den vanligaste pollinatören av ananas är kolibrin.

Om du äter färsk ananas kan du efter ett tag märka en stickande känsla i gommen och på tungan. Detta är på grund av att ananasen innehåller ett enzym som heter bromelin. Bromelin är ett proteinförtärande enzym och därför irriteras både hud och slemhinnor vid kontakt med enzymet.

Bromelin (även bromealin) extraherat från ananasen används inom medicinen bland annat som ett antiinflammatoriskt medel som appliceras utvärtes. Forskning visar även på att bromelin potentiellt kan användas vid behandling av tarmcancer.

Varianter

Fyra varianter erkänns:

  • dvärgananas (var. ananassoides (Baker) Coppens & Leal)
  • skärmananas (var. bracteatus (Lindl.) Coppens & Leal)
  • var. erectifolius (L B Smith) Coppens & Leal
  • var. parguazensis (Camargo & L.B.Smith) Coppens & Leal

Referenser

  1. ^ Fel: |url= måste specificeras vid användandet av {{webbref}}. Läst 20016. 
  2. ^ Olsson, Olle G.: ananas i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 10 augusti 2015.

Se även

Externa länkar

Wikimedia Commons har media som rör Ananas.