Albundigas

Yazdırılabilir sürüm artık desteklenmiyor ve görüntü oluşturma hataları olabilir. Lütfen tarayıcı yer işaretlerinizi güncelleyin ve bunun yerine varsayılan tarayıcı yazdırma işlevini kullanın.

Albundigas İspanyol mutfağı ve ya Meksika mutfağından bir sulu et yemeği dir. Yanında Kreol pilavı servis edilir.

Yapım

Sığır etinin filetosu doğranıp domuz pastırması ile karıştırılıyor. Tuz, biber, sarımsak ve maydanoz ile tatlandırılıyor. Köfte gibi yumurta sarısı ile yoğrulup tereyağda kızartılır ve oturtma şeklinde domates sosuyla fırında pişmeye bırakılıyor.^[1]

Kaynakça

^ The New Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery^{[ölü/kırık bağlantı]}

[1] The New Larousse Gastronomique: The Encyclopedia of Food, Wine & Cookery^{[ölü/kırık bağlantı]}

[1]