ขวง
หน้าตา
(เปลี่ยนทางจาก Glinus oppositifolius)
ขวง | |
---|---|
ขวง ในประเทศอินเดีย | |
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
อาณาจักร: | Plantae |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Core eudicots |
อันดับ: | Caryophyllales |
วงศ์: | Molluginaceae |
สกุล: | Glinus |
สปีชีส์: | G.oppositifolius |
ชื่อทวินาม | |
Glinus oppositifolius |
ขวง, ผักขวง, สะเดาดิน หรือ ผักขี้ขวง (อังกฤษ: sweetjuice) เป็นชื่อไม้ล้มลุกชนิด Glinus oppositifolius A. DC. ในวงศ์ Molluginceae เป็นสกุลพืชเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ทั้งยังเป็นพืชคลุมดิน เจริญเติบโตดีในพื้นที่ชุ่มน้ำ มีลำต้นขนาดเล็ก ทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน ดอกมีสีขาวอมเขียว บางชนิดใช้เป็นสมุนไพร และบางชนิดใช้ทำอาหาร
ลักษณะทางกายภาพ
[แก้]- ลำต้น พืชล้มลุก มีลำต้นเตี้ยหรือติดราบไปกับดินทอดเลื้อยและแตกแขนงออกคลุมดิน
- ใบ ใบมีสีเขียว ขนาดเล็กยาวเรียว ใบออกจากข้อของลำต้นแต่ละข้อมีใบประมาณ 4–5 ใบ ก้านใบสั้น โคนใบสอบ ขอบใบเรียบ ปลายใบแหลมหรือมน ขนาดใบกว้างประมาณ 0.3–0.5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 1.0–2.5 เซนติเมตร
- ดอก ออกดอกเดี่ยวรอบ ๆ ข้อลำต้น ข้อละ 4–6 ดอก สีขาวอมเขียว มีกลีบดอก 5 กลีบแต่ละกลีบยาว 0.3 เซนติเมตร ก้านดอกยาวประมาณ 0.6–1.2 เซนติเมตร
- ผล มีผลรูปยาวรี ยาวประมาณ 0.2 เซนติเมตร เมื่อผลแก่จะแตกเป็น 3 แฉก ภายในมีเมล็ดสีน้ำตาลแดง ขนาดเท่าเม็ดทรายอยู่จำนวนมาก
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
---|---|
พลังงาน | 142.3512 กิโลจูล (34.0228 กิโลแคลอรี) |
4.4 ก. | |
ใยอาหาร | 1.1 ก. |
0.4 ก. | |
3.2 ก. | |
วิตามิน | |
วิตามินเอ | (23%) 2431 μg |
ไทอามีน (บี1) | (3%) 0.03 มก. |
ไรโบเฟลวิน (บี2) | (38%) 0.45 มก. |
ไนอาซิน (บี3) | (18%) 2.7 มก. |
วิตามินซี | (23%) 19 มก. |
แร่ธาตุ | |
แคลเซียม | (9%) 94 มก. |
เหล็ก | (14%) 1.8 มก. |
ฟอสฟอรัส | (1%) 4 มก. |
องค์ประกอบอื่น | |
น้ำ | 90.3 ก. |
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ |
การขยายพันธุ์
[แก้]ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด เป็นพรรณไม้กลางแจ้ง ชอบแดดจ้าสามารถขึ้นได้ในดินทุกชนิด โดยรดน้ำสัปดาห์ละ 2–3 ครั้ง
ประโยชน์
[แก้]ทั้งต้นปรุงเป็นยาแก้ไข้ แก้ร้อนในกระหายน้ำ ถ้านำต้นสดมาผสมกับน้ำมันละหุ่งแล้วนำไปอุ่นจะใช้เป็นยาหยอดหูหรือแก้ปวดหูได้ หรือถ้านำต้นสดมาตำผสมกับขิงจะได้เป็นยาสุมกระหม่อมเด็ก[2] แก้อาการปวดศีรษะ แก้หวัด แก้ไอได้ หรือนำผักขวงมาทำแกงแบบคนเหนือซึ่งให้รสชาติขมอร่อย โดยใส่มะเขือและปลาแห้ง (กินตอนร้อน ๆ เพราะถ้าหากเย็นแกงจะมีรสขม)
-
ขวง พบที่อานธรประเทศ ประเทศอินเดีย
-
ขวง พบที่อานธรประเทศ ประเทศอินเดีย
-
ขวง พบที่อานธรประเทศ ประเทศอินเดีย
-
ขวง (Rau Dang) ผัดกับซัมบัล เบอลาจัน