콜비잭

콜비잭
콜비잭
다른 이름	마블 잭(Marble jack) 코잭(Co-Jack, Cojack)
원산지	미국
지역이나 주	위스콘신주
젖	소젖
질감	세미하드

콜비잭(영어: Colby cheese)은 콜비 치즈와 몬터레이 잭을 혼합하여 만드는 미국의 치즈이다. 질감은 세미 하드로 분류되며 2주 간의 숙성 과정을 거친다. 콜비 치즈의 탄생지인 위스콘신주에서 처음 개발되었으며 위스콘신주와 몬터레이 잭의 탄생 지역인 캘리포니아주에서 주로 생산된다.