콜비잭
| 콜비잭 | |
|---|---|
 콜비잭 | |
| 다른 이름 | 마블 잭(Marble jack) 코잭(Co-Jack, Cojack) |
| 원산지 | 미국 |
| 지역이나 주 | 위스콘신주 |
| 젖 | 소젖 |
| 질감 | 세미하드 |
콜비잭(영어: Colby-Jack)은 콜비 치즈와 몬터레이 잭을 혼합하여 만드는 미국의 치즈이다. 질감은 세미 하드로 분류되며 2주 간의 숙성 과정을 거친다. 콜비 치즈의 탄생지인 위스콘신주에서 처음 개발되었으며 위스콘신주와 몬터레이 잭의 탄생 지역인 캘리포니아주에서 주로 생산된다.
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