Hoppa till innehållet

Hotell Borgholm

Lägg till länkar
Från Wikipedia
Den utskrivbara versionen stöds inte längre och kanske innehåller renderingsfel. Uppdatera din webbläsares bokmärken och använd standardutskriftsfunktionen istället.
Hotell Borgholm.

Hotell Borgholm är ett hotell i Borgholm på Öland i Sverige. Hotellets restaurang har haft en stjärna i Michelinguiden.

I hotellets äldre delar drevs gästgiveri sedan mitten av 1800-talet. Ur detta bildades senare Borgholms Stadshotell. 1972 tog Owe Fransson över driften tillsammans med en kompanjon, och hotellet fick då sitt nuvarande namn. Den 9 april 2004 brann Hotell Borgholm ner till grunden och två hotellgäster omkom.[1] Hotellet är återuppbyggt efter branden.

Hotell Borgholm är framförallt känt för dess restaurang[2] 2016 blev Hotell Borgholm, under kökschefen Karin Franssons ledning, tilldelat en stjärna i Michelinguiden. [3][4]. Restaurangen har flera år blivit klassificerad som Internationell mästarklass av White Guide.[5] I samband med ägarbytet 2018, då Christofer Johansson övertog driften, förlorade restaurangen sin stjärna, men återfick den i 2021 års upplaga av Guiden[6]. Hotell Borgholm återfanns inte på Guide Michelins lista år 2022.[7][8]

Referenser

Noter

  1. ^ ”Villkorlig dom för hotellbrand”. Expressen. http://www.expressen.se/kvallsposten/villkorlig-dom-for-hotellbrand/. Läst 19 juni 2016. 
  2. ^ Fransson, Karin (2011). Karin Franssons bästa- Från vintergrytor till sommargrönt. Norstedts. ISBN 978-91-1-303539-0. http://www.norstedts.se/bocker/utgiven/2011/Host/fransson_karin-karin_franssons_basta-inbunden/ 
  3. ^ ”Hotell Borgholm” (på engelska). MICHELIN Guide 2016. Arkiverad från originalet den 27 augusti 2016. https://web.archive.org/web/20160827080538/https://www.viamichelin.com/web/Restaurant/Oland-387_31-Hotell_Borgholm-478016-41102. Läst 19 juni 2016. 
  4. ^ ”Michelin-stjärna till Hotell Borgholm”. Ölandsbladet. http://www.olandsbladet.se/oland/michelin-stjarna-till-hotell-borgholm/. Läst 19 juni 2016. 
  5. ^ ”FÖR FINSMAKARE”. Hotell Borgholm. Arkiverad från originalet den 11 juni 2017. https://web.archive.org/web/20170611185424/http://www.hotellborgholm.com/restaurang/. Läst 19 juni 2016. 
  6. ^ Aftonbladet: Svenska krogarna som får Guide Michelin-stjärnor (2021-09-13)
  7. ^ ”The MICHELIN Guide Nordic Countries 2022 Restaurants Selection list” (pdf). Guide Michelin. juli 2022. https://mb.cision.com/Public/55/3595476/a6a5673d22d8eee8.pdf. Läst 5 juli 2022. 
  8. ^ ”Hotell Borgholm förlorar sin Michelinstjärna”. Ölandsbladet. 5 juli 2022. https://www.olandsbladet.se/oland/hotell-borgholm-forlorar-sin-michelinstjarna-f87d4dfa/. Läst 5 juli 2022. 

Tryckta källor

Externa länkar

Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Hotell_Borgholm&oldid=53704103”