العجين المخمر
المظهر
| ||||
---|---|---|---|---|
المواد | ميه | |||
تعديل |
العجينه المتخمره (انجليزى: Sourdough) بيتحضر عن طريق تخمير العجينه باستخدام العصيه اللبنيه الطبيعيه و الخماير.[1][2] خبز العجينه المتخمره له مذاق حامض نسبيا مش موجود فى معظم الانواع التانيه من العيش المخبوز بخميرة الخابز, و خبز العجينه المتخمره بيتمتع بخاصة العمر التخزينى المطول مقارنه بانواع تانبه من الخبز بفضل حمض اللبنيك اللى بتنتجه العصيه اللبنيه.
شوف كمان
[تعديل]لينكات برانيه
[تعديل]- العجين المخمر – صور وتسجيلات صوتيه و مرئيه على ويكيميديا كومونز
- العجين المخمر على موقع كيورا - Quora
- العجين المخمر معرف مخطط فريبيس للمعارف الحره
- العجين المخمر معرف قاعده بيانات الضبط الوطنيه التشيكيه
- العجين المخمر معرف ملف استنادى متكامل
مصادر
[تعديل]
| ||||
---|---|---|---|---|
| ||||