Analyse organique
L'analyse organique regroupe des méthodes chimiques propres à l’analyse chimique qualitative et quantitative et qui visent à identifier les composés organiques et à élucider leur composition ainsi que leur structure[1].
L'analyse organique peut être élémentaire ou fonctionnelle.
Analyse élémentaire
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L'analyse organique élémentaire caractérise la composition en éléments chimiques (atomes) des molécules organiques. Elle peut être :
- qualitative : identification des principaux atomes des molécules ;
- quantitative : détermination de la quantité des principaux atomes des molécules. Les principales méthodes utilisées pour l'analyse organique élémentaire quantitative sont :
- les méthodes chimiques :
- attaque acide puis analyse par combustion avec un analyseur élémentaire,
- l’oxydation de Schöniger : dosage des halogènes, du soufre et du phosphore,
- la méthode de Kjeldahl : dosage de l’azote.
- les méthodes physiques :
- les méthodes chimiques :
Analyse fonctionnelle
[modifier | modifier le code]L'analyse organique fonctionnelle identifie les fonctions chimiques des molécules organiques. Elle peut être :
- directe : les propriétés de la fonction chimique à caractériser sont directement mesurées ;
- indirecte : une réaction chimique avec la fonction chimique à caractériser aboutit à un dérivé dont les propriétés sont mesurées.
Les principales méthodes utilisées pour l'analyse organique fonctionnelle sont les méthodes physiques et physico-chimiques suivantes :
- la spectrométrie : spectrométrie moléculaire, spectroscopie de résonance magnétique nucléaire, spectrométrie de masse ;
- les méthodes électrochimiques.
Références
[modifier | modifier le code]- La chimie de A à Z - 1200 définitions - Andrew Hunt - Dunod - 2006, page 29
