Apigétrine
| Apigétrine | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | 5-hydroxy-2-(4-hydroxyphényl)-7-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4, 5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)oxan-2-yl]oxychromèn-4-one |
| Synonymes |
apigénine 7-O-glucoside |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.008.574 |
| No CE | 209-430-5 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C21H20O10 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 432,377 5 ± 0,021 2 g/mol C 58,33 %, H 4,66 %, O 37 %, |
| Écotoxicologie | |
| LogP | 0,830[2] |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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L'apigétrine est un composé chimique de la famille des flavones. C'est plus précisément un hétéroside, le 7-O-glucoside d'une flavone, l'apigénine. Elle est notamment présente dans la fausse chicorée.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- (en) « Apigétrine », sur ChemIDplus
