Canja a doentes

Canja de galinha a doentes, um prato típico da Figueira da Foz, teria sido servido a Arthur Wellesley, quando estabeleceu um quartel-general que iria ajudar na luta contra os franceses de Napoleão. ^[1] A receita original, segundo a tradição, foi escrita em uma carta endereçada à sua esposa. Quando sua esposa a leu, ficou espantada porque ela não imaginava que o marido sabia fazer canja. ^[2]^[3]

Referências

↑ Fernandes, Daniel. «Produtos Tradicionais Portugueses». Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (Portugal). Consultado em 24 de janeiro de 2023
↑ «Canja de Galinha à "Doentes"-Roteiro Gastronómico de Portugal». www.gastronomias.com. Consultado em 24 de janeiro de 2023
↑ Rui, Manuel. «A Canja!». Jornal de Angola. Consultado em 24 de janeiro de 2023

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[1] Fernandes, Daniel. «Produtos Tradicionais Portugueses». Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural (Portugal). Consultado em 24 de janeiro de 2023

[2] «Canja de Galinha à "Doentes"-Roteiro Gastronómico de Portugal». www.gastronomias.com. Consultado em 24 de janeiro de 2023

[3] Rui, Manuel. «A Canja!». Jornal de Angola. Consultado em 24 de janeiro de 2023

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