Castagna
A castagna hè u fruttu di u castagnu.
In Corsica
[mudificà | edità a fonte]Ci sò parechje varietà di castagne: a tricciuta, l'insitina, a pitrina, a nucella. A castagna bastarda hè a castagna salvatica, micca insitata.
Ci so parecchje varietà di castagne; a campanese, l'insitina, a lamosa ecc. Omu dice 47 frutti sferenti.
A castagna hè usata, di manera tradiziunale, in a gastrunumia corsa. E castagne si manghjanu arrrustite, o bullite, o ancu secche: sò e castagne bianche. Incù a farina castagnina, si face: a pulenta, e fritelle castagnine, a tagliarina.
Citazione
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A castagna hè mintuvata à spessu in a litteratura è u cantu corsu. Per esempiu:
- In a paghjella tradiziunale:
- U mo paese nativu
- À pede di a muntagna
- Mi face tamantu frescu
- L'arburu di a castagna
- Ùn barattu stu suggiornu
- Per tuttu l'oru di Spagna.
Da vede dinù
[mudificà | edità a fonte]Referenze
[mudificà | edità a fonte]Ligami
[mudificà | edità a fonte]- [https://web.archive.org/web/20070927035054/http://adecec.net/voce-nustrale/nuti/20020130.html Archiviu 2007-09-27 at the Wayback Machine A castagna corsa si face bella!, Adecec]
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