I turni eliminatori della Coppa Italia 2020-2021 si sono disputati tra il 22 settembre e il 26 novembre 2020. Hanno partecipato a questa prima fase della competizione 70 club suddivisi in 12 di Serie A, 20 di Serie B, 29 di Serie C e 9 di Serie D; 8 di essi si sono qualificati alla fase finale, composta da 16 squadre.
^La partita, inizialmente in programma alle ore 20:00 CEST, è stata anticipata alle ore 16:30 CEST, cfr. Comunicato ufficiale n. 30 del 22 settembre 2020 (PDF), su img.legaseriea.it, 22 settembre 2020. URL consultato il 22 settembre 2020.
^La partita, inizialmente in programma alle ore 19:00 CEST, è stata posticipata alle ore 20:45 CEST a causa di avverse condizioni meteorologiche, cfr. Ufficiale: Catania – Notaresco si gioca alle 20.45, su tuttocalciocatania.com, 23 settembre 2020. URL consultato il 23 settembre 2020.
^La partita, inizialmente in programma alle ore 16:00 CEST, è stata posticipata alle ore 17:00 CEST, cfr. Comunicato ufficiale n. 42 del 29 settembre 2020 (PDF), su img.legaseriea.it, 29 settembre 2020. URL consultato il 29 settembre 2020.
^Partita deliberata dal giudice sportivo che ha sancito la vittoria a tavolino 0-3 a favore del Monopoli(sul campo aveva prevalso la Reggiana 2-2, poi 4-3 dopo i calci di rigore), poiché la società emiliana ha schierato il giocatore Kargbo che doveva scontare una giornata di squalifica inflittagli in seguito all'incontro, valevole per la Coppa Italia Serie D, Roccella-Città di Messina del 2 settembre 2018, quando il giocatore militava nella società Roccella. cfr. Comunicato ufficiale n. 61 del 9 ottobre 2020 (PDF), su img.legaseriea.it.
^La partita, inizialmente in programma alle ore 16:00 CEST, è stata posticipata alle ore 18:00 CEST, cfr. Comunicato ufficiale n. 45 del 30 settembre 2020 (PDF), su img.legaseriea.it, 30 settembre 2020. URL consultato il 30 settembre 2020.
^La partita, inizialmente in programma alle ore 17:00 CET, è stata anticipata alle ore 14:00 CET, cfr. Comunicato ufficiale n. 66 del 15 ottobre 2020 (PDF), su img.legaseriea.it, 15 ottobre 2020. URL consultato il 15 ottobre 2020.
^La partita, inizialmente in programma alle ore 15:00 CET, è stata anticipata alle ore 14:30 CET, cfr. Comunicato ufficiale n. 72 del 19 ottobre 2020 (PDF), su img.legaseriea.it, 19 ottobre 2020. URL consultato il 19 ottobre 2020.
^abInversione di campo ai sensi dell'art. 5 del regolamento della competizione.
^La partita, inizialmente in programma alle ore 18:00 CET, è stata in un primo momento anticipata alle ore 17:00 CET e successivamente spostata alle ore 17:30 CET, cfr.