Turneringen blev vundet af Larvik HK fra Norge, som i finalen over to kampe besejrede SD Itxako Reyno de Navarra fra Spanien med 47-46. Nordmændene vandt første finale på hjemmebane med 23-21, og formåede derefter at begrænse nederlaget i den anden finalekamp til 24-25, således at holdet samlet sejrede med en margin på 1 mål. Det var første gang, at et norsk hold vandt turneringen.
Viborg HK var forsvarende mestre men blev slået ud af turneringen efter første gruppespil lige som Randers HK. Danmarks tredje repræsentant, KIF Vejen, blev slået ud i anden kvalifikationsrunde.
Turneringen havde deltagelse af 30 hold. De fire lavest rangerede af holdene spillede i første kvalifikationsrunde om to pladser i anden kvalifikationsrunde, hvor de sammen med yderligere 14 hold spillede om fire ledige pladser i det første gruppespil, hvortil de 12 højst rangerede hold var direkte kvalificeret. Førte gruppespil bestod af fire grupper med fire hold. De to bedste hold i hver gruppe gik videre til andet gruppespil, der bestod af to grupper med fire hold. Herfra gik de to bedste hold fra hver gruppe videre til semifinalerne, der ligesom finalen, blev afgjort over to kampe.
Første kvalifikationsrunde havde deltagelse af de fire hold, som blandt de 30 deltagere rangerede som nr. 27-30, dvs. de fire mesterhold fra Portugal, Schweiz, Holland og Sverige. Holdene spillede om to ledige pladser i anden kvalifikationsrunde, og kampene blev afviklet i Partillebohallen i Partille, Sverige.
Holdene, der ikke gik videre til anden kvalifikationsrunde, fortsatte i 2. runde af EHF Cup'en.
Inddelingen af de 16 hold i fire grupper blev foretaget ved en lodtrækning i Wien den 13. juli2010, og i den forbindelse fik grupperne følgende sammensætning.
Hver gruppe spillede en enkeltturnering, hvor holdene mødtes alle-mod-alle, og de fire gruppevindere gik videre til første gruppespil. Holdene, der ikke gik videre til gruppespillet, fortsatte i 3. runde af EHF Cup'en.
Det første gruppespil havde deltagelse af 16 hold – fire fra kvalifikationsrunden og 12, som var direkte kvalificerede. De 16 hold blev inddelt i fire grupper med fire hold, og i hver gruppe spillede holdene en dobbeltturnering. De fire gruppevindere og fire -toere gik videre til andet gruppespil. Holdene, der sluttede på tredjepladserne, gik videre til Cup Winners' Cup.
Holdene var på forhånd blevet seedet i fire lag, og de fire grupper kom til at bestå af ét hold fra hvert seedningslag.
Andet gruppespil blev afviklet i perioden 4. februar – 20. marts2011 med deltagelse af de otte hold, som var gået videre fra første gruppespil. De otte hold blev inddelt i to nye grupper, der hver spillede en dobbeltturnering hvor holdene mødtes alle-mod-alle ude og hjemme. De to bedst placerede hold i hver gruppe gik videre til semifinalerne.