Bước tới nội dung

Epigallocatechin gallate

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Epigallocatechin gallate
Structural formula of epigallocatechin gallate
Space-filling model of the epigallocatechin gallate molecule
Danh pháp IUPAC[(2R,3R)-5,7- dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chroman-3-yl] 3,4,5-trihydroxybenzoate
Tên khác(-)-Epigallocatechin gallate
Nhận dạng
Số CAS989-51-5
PubChem65064
MeSHEpigallocatechin+gallate
ChEBI4806
ChEMBL297453
Ảnh Jmol-3Dảnh
SMILES
đầy đủ
  • O=C(O[C@@H]2Cc3c(O[C@@H]2c1cc(O)c(O)c(O)c1)cc(O)cc3O)c4cc(O)c(O)c(O)c4

InChI
đầy đủ
  • 1/C22H18O11/c23-10-5-12(24) 11-7-18(33-22(31)9-3-15(27) 20(30)16(28)4-9)21(32-17(11)6-10) 8-1-13(25)19(29)14(26)2-8/h1-6, 18,21,23-30H,7H2/t18-,21-/m1/s1
Thuộc tính
Khối lượng mol458.372 g/mol
Bề ngoài
Điểm nóng chảy
Điểm sôi
Độ hòa tan trong nướcsoluble (33.3-100 g/L)[mơ hồ][1]
Độ hòa tanhòa tan trong ethanol, DMSO, dimethyl formamide[1] at about 20 g/l[2]
Các nguy hiểm
Trừ khi có ghi chú khác, dữ liệu được cung cấp cho các vật liệu trong trạng thái tiêu chuẩn của chúng (ở 25 °C [77 °F], 100 kPa).
KhôngN kiểm chứng (cái gì ☑YKhôngN ?)

Epigallocatechin gallate (EGCG), còn gọi là epigallocatechin-3-gallate, là este của epigallocatechinaxit gallic, và là một loại catechin.

EGCG, catechin có nhiều nhất trong trà, là một polyphenol trong nghiên cứu cơ bản về tiềm năng của nó với ảnh hưởng đến sức khỏe con người và bệnh tật. EGCG được sử dụng trong nhiều thực phẩm chức năng.

Tham khảo

[sửa | sửa mã nguồn]
  1. ^ a b “(-)-Epigallocatechin gallate”. Chemicalland21.com.
  2. ^ “Product Information: (-)-Epigallocatechin Gallate” (PDF). Cayman Chemical. ngày 4 tháng 9 năm 2014.