Flensborgske romhuse
Mange romfirmaer i Flensborg har været beskæftiget med import af sukker og rom fra Dansk Vestindien.[1] Flensborg var den største romby i Europa og er især kendt for forskæring af brun jamaikarom. Forskåret rom (Rum-Verschnitt) er en blanding af importeret brun rom (melasse), vand og brændevin lavet på kartofler fra Angel.
De kendteste romhuse[2] er:
Toldpakhuset
[redigér | rediger kildetekst]Skibbroen 39. Fra 1842/43 til 1960'erne lagerkælder for romfade til prøvetagning. Nu har Flensborg Søfartsmuseum til huse i bygningen og giver oplysninger om rommens historie i Flensborg.
Pott
[redigér | rediger kildetekst]Nystaden 2 (Neustadt) over for Nørreport. Fra 1923 Augustagade 3-5. Pott-rom er grundlagt 1878 i et beboelseshus af firmaet H.H. Pott (Hans Hinrich Pott) fra 1848, men blev solgt til Henkell Sekt i 2006.
Sonnberg
[redigér | rediger kildetekst]
Skibbroen 16/17 på hjørnet til Nygade (Neue Straße). Dette er Flensborgs ældste romhus grundlagt i 1781 af H.C. Henningsen. Overtaget i 1901 af Heinrich Sonnberg. Bygningen huser nu Hansens Bryggeri, der er ølbryggeri og spisested oprettet i 1990'erne.
Boddel Rum er et varemærke fra Sonnberg. Boddel er det plattyske ord for flaske.
Johannsen
[redigér | rediger kildetekst]
Mariegade 6-8. Johannsen Rum er fra 1878 og eksisterer stadig.
Herm. G. Dethleffsen
[redigér | rediger kildetekst]Holm 39. Hermann G. Dethleffsen overtog i 1881 Carl G. Andresens spiritushandel. I 1907 opkøbtes Bommerlunder snaps og sidenhen rommærkerne Balle, Hansen, J.C. Schmidt, Hermann C. Andresen og Sonnberg.
Hansen Rom
[redigér | rediger kildetekst]Angelbogade 30-32 / Friedrich-Ebert-Str. 2. H. Hansen Jr. fra 1868. Huset i Angelbogade, hvor firmaet Hansen Rom havde til huse 1909-1964, er nu revet ned. Firmaet er et af de kendteste, men er nu opkøbt af Herm. G. Dethleffsen.
Matz
[redigér | rediger kildetekst]Nørregårdender 1 (Norderhofenden), tidl. Hotel Flensburger Hof. Hans Jürgen Matz havde romhandel fra 1866. Bygningen er fra 1890.
Asmussen
[redigér | rediger kildetekst]Grundlagt 1860 i Flensborg af H.C. Asmussen. Ejes nu af Nordbrand i Nordhausen i Harzen.
Balle
[redigér | rediger kildetekst]Fremstillet af Ole Christian Balle i Flensborg fra 1779. Hans firma var fra 1717, som er det årstal, der står på nutidens etiket.
A. Nissen
[redigér | rediger kildetekst]J.F. Clausens efterfølger, grundlagt 1855.
Holborn
[redigér | rediger kildetekst]Holborn-Rum-Company etableret i Flensborg i 1925 og senere flyttet til Rinteln.[3] Holborn GS (Grog Spezialität).
Braasch Rum
[redigér | rediger kildetekst]Rødegade 26-28 (Rote Straße). Grundlagt 1998 af udlært romforskærer Walter Braasch. Udgør sammen med Johannsen Rum de to eneste romhuse, der endnu har adresse i Flensborg. De øvrige mærker videreføres andetsteds. Hos Braasch kan man besøge et lille gratis rommuseum.
Noter
[redigér | rediger kildetekst]- ^ https://vimeo.com/229964692 Arkiveret 23. marts 2019 hos Wayback Machine Museumsfilm: Rom- og sukkerbyen Flensborg
- ^ Etiketsamling https://rum.cz/result.htm?ft=gen&rp=1&pl=20&qqcn=&qqrn=&qqtx=&qqdt=Flensburg Arkiveret 27. oktober 2020 hos Wayback Machine
- ^ Etiketter: https://rum.cz/galery/eur/de/holborn/index.htm Arkiveret 2. januar 2020 hos Wayback Machine