Franz von Soxhlet

Franz von Soxhlet
Franz von Soxhlet (principios del siglo XX)
Información personal
Nacimiento	13 de enero de 1848 Brünn, Imperio austríaco (hoy República Checa)
Fallecimiento	5 de mayo de 1926 Múnich, Imperio alemán
Nacionalidad	Alemana
Educación
Educado en	Universidad de Leipzig Universidad de Halle
Información profesional
Área	Química de los alimentos
Conocido por	Extractor Soxhlet Descripción de la lactosa Fraccionamiento de las proteínas lácteas
Empleador	Universidad Técnica de Múnich

Franz von Soxhlet (* 13 de enero de 1848 en Brünn; † 5 de mayo de 1926 en München) fue un químico alemán especializado en la química de los alimentos que es conocido por haber inventado el extractor Soxhlet en 1879 (lleva su nombre en su honor) y por haber propuesto en el año 1886 la leche como uno de los primeros alimentos de ser susceptibles de ser pasteurizados.

Escritos

• Herzfeld: Franz von Soxhlet †. In: Die Deutsche Zuckerindustrie Jg. 51, 1926, S. 501-502.
• Theodor Henkel: Franz von Soxhlet zum Gedächtnis. In: Süddeutsche Molkerei-Zeitung Jg. 46, 1926, S. 493-494 (m. Bild u. Schriftenverzeichnis).

Véase también

• Pasteurización

Referencias

• Rosenau, M.J.: The Milk Question, Haughton Mifflin Company, Boston, 1913.
• Soxhlet, F.: Die gewichtsanalytische Bestimmung des Milchfettes, Polytechnisches J. (Dingler's) 1879, 232, 461
• Rommel, Otto: Franz von Soxhlet Münchener Medizinische Wochenschrift 73 (1926) 994-995

• Datos: Q62248
• Multimedia: Franz von Soxhlet / Q62248