Ichtegem's

Ichtegem’s Grand Cru
Brouwer	Brouwerij Strubbe
Type	West-Vlaams Oud bruin
Gisting	gemengde gisting
Alcoholpercentage	6,5%
Graan	80% pilsmout, 10% karamelmout, 10% Münichmout
Hop	Kent Goldings, Styrian, Saaz Zatec
Lagering	lagertanks/eiken vaten (Bordeaux)
Menging	na 2 jaar lagering gemengd met 40% jong en zoet bier
Kleur	donkerbruin
Lijst van Belgische bieren
Portaal	Bier

Ichtegem’s Oud Bruin
Brouwer	Brouwerij Strubbe
Type	West-Vlaams Oud bruin
Gisting	gemengde gisting
Alcoholpercentage	5%
Graan	75% pilsmout, 20% ambermout, 5% donkere caramelmout
Hop	overjaarse hop Poperinge
Lagering	eiken vaten/lagertanks
Afwerking	12 maanden gerijpt op eiken vaten
Kleur	donkerbruin
Lijst van Belgische bieren
Portaal	Bier

Ichtegem’s Oud Bruin is een Belgisch bier van gemengde gisting.

Het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Strubbe te Ichtegem. Na de hoofdgisting gaat 80% van het bier voor twee maanden in lagertanks en 20% in open bewaartanks voor 18 maanden. Dit natuurlijk verzuurd bier wordt gemengd met het jongere zoete bier. Het recept van dit bier is gebaseerd op het oude recept van hun sinds 1928 gebrouwen “Hengstenbier”.

In 2006 kwam Ichtegem's Grand Cru op de markt, het oud bruin bier gerijpt op eiken vaten.

Er bestaan 2 varianten:

Oud Bruin, donkerbruin bier met een alcoholpercentage van 5%
Grand Cru, donkerbruin bier met een alcoholpercentage van 6,5%

Zie ook

Externe links

Bronnen, noten en/of referenties

Hilde Deweer, Alle Belgische bieren, 2011, ISBN 978-90-5856-377-4
Adelijn Calderon, Bieren en Brouwerijen van België, 2009, ISBN 978-90-7713-518-1