Johanna Budwig

Johanna Budwig
Data urodzenia	30 września 1908
Data śmierci	19 maja 2003
Uczelnia/Instytut/Instytucja

Johanna Budwig (ur. 30 września 1908, zm. 19 maja 2003) – niemiecka chemik i aptekarka, fizyk, autorka książek o diecie żywieniowej.

Pracowała naukowo jako główny specjalista-konsultant z tytułem doktora fizyki w Instytucie Badań Tłuszczu BAGKF w Münster (Bundesanstalt für Fettforschung). Zajmowała się tam działaniem tłuszczów utwardzonych i zdenaturowanych na zdrowie ludzi. Uważała, iż duże znaczenie w powstawaniu nowotworów mają braki kwasów omega-3 w organizmie^[1].

Dieta dr Budwig

W 1952 roku stworzyła dietę znaną pod nazwą dieta dr Budwig, wspomagającą leczenie nowotworów, a także chorób serca, cukrzycy. Dieta jest bogata w olej lniany wysokolinolenowy, zawierający szczególnie dużo kwasów omega-3 (ponad 50%). Zaleca mieszać (miksować) olej z serem, ponieważ olej w tej postaci jest w bardzo wysokim stopniu przyswajany przez organizm. Dieta jest również bogata w owoce, warzywa i błonnik. Zaleca unikanie cukru, wędlin, olejów rafinowanych, tłuszczów zwierzęcych, masła, a zwłaszcza margaryny.

Budwig twierdziła, że w ciągu trzech miesięcy niektórzy pacjenci na tej diecie mieli mniejsze guzy rakowe, inni nie mieli już guzów i wszyscy czuli się lepiej^[2]. Mimo to nie ma dowodów naukowych na to, że dieta Budwig pomaga ludziom w walce z rakiem^[2]^[3]. Nic nie wskazuje na skuteczność diet antynowotworowych, a mogą one powodować skutki uboczne^[4]. Osoby z chorobą nowotworową, które zwlekają lub rezygnują ze skutecznych metod leczenia w wyniku stosowania diet takich jak dieta Budwig, mogą cierpieć na nawrót choroby^[5].

Wydała szereg pozycji książkowych, z których część została przetłumaczona na język angielski. Jedna z poczytniejszych nosi tytuł Olej lniany jako prawdziwa pomoc w walce z artretyzmem, zawałem serca i rakiem^[6].

Przypisy

↑ Dieta dr Budwig, Oleofarm Sp. z o.o., broszura, s. 8.
↑ ^a ^b ACS :: Flaxseed [online], web.archive.org, 29 marca 2010 [dostęp 2019-10-16] [zarchiwizowane z adresu 2010-03-29] .
↑ Budwig diet | Complementary and alternative therapy | Cancer Research UK [online], www.cancerresearchuk.org [dostęp 2019-10-16] .
↑ J.J. Hübner J.J. i inni, [How useful are diets against cancer?], „Deutsche Medizinische Wochenschrift (1946)”, 137 (47), 2012, s. 2417–2422, DOI: 10.1055/s-0032-1327276, ISSN 1439-4413, PMID: 23152069 [dostęp 2019-10-16] .
↑ JuttaJ. Huebner JuttaJ. i inni, Counseling patients on cancer diets: a review of the literature and recommendations for clinical practice, „Anticancer Research”, 34 (1), 2014, s. 39–48, ISSN 1791-7530, PMID: 24403443 [dostęp 2019-10-16] .
↑ Johanna Budwig: Flax Oil as a True Aid against Arthritis, Heart Infarction and Cancer. Apple Publishing Co Ltd, 1994, s. 64. ISBN 0-9695272-1-7.

[Dieta_dr_Budwig_Oleofarm-1] Dieta dr Budwig, Oleofarm Sp. z o.o., broszura, s. 8.

[:0-2] ACS :: Flaxseed [online], web.archive.org, 29 marca 2010 [dostęp 2019-10-16] [zarchiwizowane z adresu 2010-03-29] .

[cancerresearchuk--3] Budwig diet | Complementary and alternative therapy | Cancer Research UK [online], www.cancerresearchuk.org [dostęp 2019-10-16] .

[pmid23152069-s2417-2422-4] J.J. Hübner J.J. i inni, [How useful are diets against cancer?], „Deutsche Medizinische Wochenschrift (1946)”, 137 (47), 2012, s. 2417–2422, DOI: 10.1055/s-0032-1327276, ISSN 1439-4413, PMID: 23152069 [dostęp 2019-10-16] .

[pmid24403443-s39-48-5] JuttaJ. Huebner JuttaJ. i inni, Counseling patients on cancer diets: a review of the literature and recommendations for clinical practice, „Anticancer Research”, 34 (1), 2014, s. 39–48, ISSN 1791-7530, PMID: 24403443 [dostęp 2019-10-16] .

[Johanna_Budwig1994-s64-6] Johanna Budwig: Flax Oil as a True Aid against Arthritis, Heart Infarction and Cancer. Apple Publishing Co Ltd, 1994, s. 64. ISBN 0-9695272-1-7.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]