Kaprylan izoamylu

Kaprylan izoamylu

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) oktanian 3-metylobutylu Inne nazwy i oznaczenia Kaprylan izopentylu
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C13H26O2
Inne wzory	CH3(CH2)6CO2CH2CH2CH(CH3)2
Masa molowa	214,34 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS	2035-99-6
PubChem	16255
SMILES CCCCCCCC(=O)OCCC(C)C
InChI InChI=1S/C13H26O2/c1-4-5-6-7-8-9-13(14)15-11-10-12(2)3/h12H,4-11H2,1-3H3 InChIKey XKWSWANXMRXDES-UHFFFAOYSA-N
Właściwości Gęstość 0,861 g/cm³; ciecz Rozpuszczalność w wodzie trudno rozpuszczalny Temperatura wrzenia 260 °C
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Na podstawie podanej karty charakterystyki Uwaga Zwroty H H315, H319, H335 Zwroty P P261, P305+P351+P338 Europejskie oznakowanie substancji oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne Na podstawie podanej karty charakterystyki Drażniący (Xi) Zwroty R R36/37/38 Zwroty S S26, S36 Temperatura zapłonu 113 °C Numer RTECS RH0770000 Dawka śmiertelna LD50 >5 g/kg (szczur, doustnie)
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kaprylan izoamylu (kaprylan izopentylu) – organiczny związek chemiczny, ester izoamylowy kwasu kaprylowego. Ma postać bezbarwnej cieczy o zapachu owocowym z aromatem koniakowym i słodkim smaku. Bardzo trudno rozpuszcza się w wodzie. Miesza się z alkoholem i eterem w każdym stosunku.

Zastosowanie

Kaprylan izoamylu znalazł zastosowanie w przemyśle alkoholowym do aromatyzowania napojów alkoholowych (araku, koniaku, rumu).

Bibliografia

• Wanda Czerska, Marek J. Malawski, Jan Surowiński: Vademecum drogisty. T. 2: Substancje organiczne. Warszawa: Biuro Wydawnicze „Chemia”, 1970, s. 323.