Médoc
| Médoc | |
|---|---|
 | |
| Država |  Francuska
|
| Regija | Akvitanija |
Médoc je kraj poznat po proizvodnji vina, na jugozapadu Francuske, sjeverozapadno od Bordeauxa, koji se prostire duž lijeve obale Estuarija Gironde.[1]
To je valovita ravnica koja se proteže u dužinu od nekih 80 km, poznata po vinogradima. Grožđe se naročito uzgaja duž pojasa pješčana tla između Estuarija Gironde i šume Landes, koja razdvaja Estuarij od Biskajskog zaljeva.[1]
Tokom historije malobrojne oranice Médoca korištene su za uzgoj raži, a grožđe se uzgajalo jedino uz samostane i feudalna imanja.[1]
Početkom 17. vijeka holandski inženjeri izveli su velike drenažne radove kako bi isušili sjeverne močvarne ravnice, i učinili zemlju prikladnijom za poljoprivredu. U drugoj polovici tog vijeka, najveći dio te zemlje dospio je u ruke svega nekoliko moćnih feudalaca.[1]
Kako se razvijala praksa vinogradarstva, empirijski se ustanovila veza između pješčana tla i kvalitete vina. Po tom kriteriju je Médoc bio savršeno prikladan za proizvodnju vina, pa su do 1760. zasađeni gotovo svi vinogradi.[1]
Jedan vijek kasnije većina vinograda je propala, zbog pojave filoksere insekta koji je uništavao vinovu lozu. Tek nakon uvoza američkih sadnica usjelo se obnoviti vinograde, pa se Médoc oporavio tek sredinom 20. vijeka, a nakon tog je i nadmašio svoju bivšu reputaciju.[1]
U Médocu se proizvode neka od najpoznatijih bordoških crnih vina, kao što su Cabernet sauvignon i Cabernet franc, uz nešto Merlota.[1]
