Makrout qalb elouz
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et l’Algérie.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
| Makrout qalb elouz | |
 Makroudh qalb elouz algérien | |
| Autre(s) nom(s) | Makrout qalb el louz, Makroudh kalb el louz, Maqrout qalb el louz, Makroudh qalb elouz, Maqrout qalb elouz |
|---|---|
| Lieu d’origine | Algerie ( Algérie)
|
| Température de service | Ambiante |
| Ingrédients | Semoule, farce aux fruits secs, miel |
| Mets similaires | Makroudh aux fruits secs |
| Accompagnement | Café, thé à la menthe |
modifier  |
|
Makrout qalb elouz[1] ou makroudh qalb elouz (en arabe algérien : مقروط قلب اللوز est une pâtisserie algérienne une hybridation du makrout el koucha et kalb el louz. Comme Qalb el louz, on trouve deux couches de la pâte du makrout entre lesquelles une couches de pâtes en fruits secs est déposée. Ce makrout est cuit au four car il reste une des variantes de makrout el koucha. Une de ses variantes la plus connue est le makrout el warqa (feuille makrout au four)[2].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Saliha Bessekri, Zine w hemma Makrout, Alger, Édition la Plume, , p. 18
- Saliha Bessekri, Zine w hemma Makrout, Alger, Édition la Plume, , p. 4
