Manjoia
| Detalls | |
|---|---|
| Tipus | plat  |
La manjoia és una pasta dolça típica de la Sénia, al Montsià.[1] L'elaboració de la manjoia és un esdeveniment popular quan s'acosta la Setmana Santa, i era costum fer una excursió per menjar-la el dilluns següent al Diumenge de Pasqua.[2] Els padrins la regalen als seus fillols.[3]
S'elabora amb farina i sucre, es farceix de cabell d'àngel i s'adorna amb ous.[1]
Referències
[modifica]- ↑ 1,0 1,1 Queralt Tomàs, Maria Carme. «Manjoia». A: La cuina de les Terres de l'Ebre. 5. 3a. Cossetània Edicions, 2000, p. 86-87 (El Cullerot). ISBN 9788497911436 [Consulta: 11 setembre 2022].
- ↑ «En comptes de mona, manjoia» (Vídeo). Telenotícies. Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, 31-03-2013. [Consulta: 11 setembre 2022].
- ↑ «La manjoia, l’àpat joiós de la Sénia». A Prop Ebre, 04-04-2021. [Consulta: 11 setembre 2022].