Mannoheptuloza

Mannoheptuloza

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) D-manno-hept-2-uloza
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C7H14O7
Masa molowa	210,18 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS	3615-44-9
PubChem	12600
SMILES O=C([C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO
InChI InChI=1S/C7H14O7/c8-1-3(10)5(12)7(14)6(13)4(11)2-9/h3,5-10,12-14H,1-2H2/t3-,5-,6-,7+/m1/s1 InChIKey HSNZZMHEPUFJNZ-QMTIVRBISA-N
Właściwości Temperatura topnienia 151 °C
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2011-05-05] Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według kryteriów GHS. Europejskie oznakowanie substancji oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według europejskich kryteriów. NFPA 704 Na podstawie podanego źródła 0 0 0
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Mannoheptuloza – organiczny związek chemiczny, cukier prosty należący do ketoheptoz, zawierających w budowie swojej cząsteczki siedem atomów węgla i ketonową grupę funkcyjną.

Właściwości

Jest inhibitorem heksokinazy. Poprzez blokowanie enzymu heksokinazy zapobiega przed fosforylacją glukozy. W efekcie mniej cząsteczek dekstrozy jest rozbijanych na mniejsze cząsteczki w organizmie. Roztwór wodny w temperaturze 22 °C zawiera >99% α-mannoheptulopiranozy.

Występowanie

Występuje w awokado (jako D-mannoheptuloza) i lucernie.