Maredsous (bière)
Pour les articles homonymes, voir Maredsous.
| Généralités | |
|---|---|
| Brasseur | Brasserie Duvel |
| Pays |
.svg?lang=fr){kind=small} Belgique |
| Date de création | 1947[1] |
| Caractéristiques | |
| Type | bière belge d'Abbaye reconnue |
| Degré d'alcool | de 6,5 à 10 % vol. |
| Production | |
| Conditionnement | bouteilles de 33 cl |
La bière Maredsous est une bière belge de fermentation haute brassée pour les moines de l'abbaye de Maredsous par la brasserie Duvel.
Histoire
[modifier | modifier le code]Depuis son invention par un moine en 1947, la Maredsous n’a jamais été brassée à l’abbaye[2]. Cette bière n'a jamais été produite sur les lieux mêmes de l'abbaye bénédictine de Maredsous, à Denée, en province de Namur[1].
En 1949, la Maredsous 6 est créée et produite dans la brasserie du Faleau à Châtelineau[3]. À la fermeture de la brasserie du Faleau en 1960, la production déménage à la brasserie Caulier. Depuis 1963, l’abbaye a confié la production et la commercialisation à la brasserie Duvel[4]. Aujourd’hui[Quand ?], les quatre bières de la gamme Maredsous sont produites par la brasserie industrielle Duvel-Moortgat, basée à Breendonck en Flandre[2].
En 2023, pour les 150 ans de l'Abbaye de Maredsous, une micro-brasserie sera ouverte sur place[5],[6].
Variétés de bières
[modifier | modifier le code]- Maredsous Blonde est une bière blonde et légère titrant 6 % d'alcool. Encore aujourd'hui, ce n'est plus la Maredsous blonde qui est consommée par les moines lors des repas[7].
- Maredsous Brune est une bière de couleur bordeaux foncé qui était à l'origine brassée exclusivement pour Noël. Elle titre 8 % d'alcool[8].
- Maredsous Triple est une bière blonde ambrée titrant 10 % d'alcool[9].
- Maredsous Extra est une bière blanche de 4,9% disponible exclusivement sur le site de l'abbaye[10].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Bières trappistes : une affaire qui mousse, Anne-France Somers, La Dernière Heure, 11 mars 2011.
- Benoît Feyt, 7 octobre 2019, « Le Scan : bières et fromages "d'Abbaye", produits locaux ou pas ? », sur RTBF (consulté le )
- « L’abbaye de Maredsous va, enfin, produire de la bière ! | Malts & Houblons », sur maltsethoublons.com, (consulté le )
- (en) « Se ressourcer en Wallonie : des séjours en abbaye pour une déconnexion totale », sur Max, (consulté le ).
- Cédric Dautinger, « Abbaye de Maredsous : une bière enfin brassée sur place », sur Beer.be, (consulté le )
- « Une bière sera enfin brassée à l’abbaye de Maredsous mais pas une trappiste », sur RTBF (consulté le )
- Stefaan Daeninck (ill. Sven Everaert), Duvel à la carte, Lannoo, , 154 p. (ISBN 9789020961225, lire en ligne)
- Yann Champion, Choisir sa bière - super facile, edi8, , 252 p. (ISBN 9782263153662, lire en ligne)
- Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, BIÈRES BELGES 2022/2023 Petit Futé, Petit Futé, , 216 p. (ISBN 9782305035048, lire en ligne)
- (en) Ben McFarland, World's Best Beers : One Thousand Craft Brews from Cask to Glass, Sterling Innovation, , 288 p. (ISBN 9781402766947, lire en ligne)
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Liens internes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- (fr) Page de la bière Maredsous
- (fr + nl + de + en) Site officiel de l'Abbaye de Maredsous
