Meliefste (restaurant)
| Meliefste | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Wolphaartsdijkseveer 1, Wolphaartsdijk | |||
| Opening | 1 maart 2015 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Thijs Meliefste | |||
| Sommelier | Steven van Roemburg | |||
| Gastvrouw | Anuschka Meliefste | |||
| Erkenning | ||||
| Michelinsterren | 
| |||
| Jaar van vermelding | 2021 | |||
| GaultMillau 2024 | 17,5 / 20 | |||
| Website | ||||
| ||||
Meliefste is een restaurant in Wolphaartsdijk van chef-kok Thijs Meliefste en gastvrouw Anuschka Meliefste. De eetgelegenheid heeft sinds 29 maart 2021 een Michelinster.
Locatie
[bewerken | brontekst bewerken]Het restaurant is gelegen in het noorden van het dorp Wolphaartsdijk in de gemeente Goes. Er zaten al meerdere restaurants gevestigd in het pand dat Meliefste huisvest, waaronder Michelinsterrenzaak 't Veerhuis dat in 2009 sloot.[1] De eetgelegenheid is direct gelegen aan het Veerse Meer.[2]
Geschiedenis
[bewerken | brontekst bewerken]Beginjaren
[bewerken | brontekst bewerken]Chef-kok Meliefste deed ervaring op als souschef van Rutger van der Weel bij restaurant Katseveer. Daarnaast werkte hij een periode bij driesterrenrestaurant The Fat Duck in Londen.[3]
In januari 2015 maakte Thijs Meliefste bekend dat hij, samen met zijn vrouw Anuchka, later dat jaar zijn eigen restaurant zal openen in de jachthaven van Wolphaartsdijk.[1] De opening was 1 maart 2015.
Erkenning
[bewerken | brontekst bewerken]Meliefste werd in 2024 onderscheiden met 17,5 van de 20 punten in de GaultMillau-gids. Dezelfde gids bekroonde chef-kok Thijs Meliefste in 2020 met de titel: 'Jonge Topchef van het Jaar 2020'. Sinds 2018 staat het restaurant in de top-100 van de Nederlandse culinaire gids Lekker. De hoogste notering was plaats 13 in 2024, het jaar daarna stond Meliefste op plek 14.[4] Het restaurant heeft sinds 29 maart 2021 een Michelinster.[2]
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]Externe link
[bewerken | brontekst bewerken]Referenties
[bewerken | brontekst bewerken]- ↑ a b Souschef Katseveer begint restaurant in Wolphaartsdijk. Omroep Zeeland. Gearchiveerd op 12 november 2019. Geraadpleegd op 8 april 2021.
- ↑ a b Meliefste – Wolphaartsdijk - een MICHELIN Gids restaurant. MICHELIN Guide. Geraadpleegd op 8 april 2021.
- ↑ Nathalie Bluiminck, Eigen restaurant souschef Katseveer open. Misset Horeca (05-03-15). Geraadpleegd op 8 april 2021.
- ↑ Meliefste in Lekker. lekker.nl (01-01-21). Geraadpleegd op 8 april 2021.
· 
· 