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Michel Flanzy

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Michel Flanzy
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Biographie
Naissance
Décès
Voir et modifier les données sur Wikidata (à 90 ans)
NarbonneVoir et modifier les données sur Wikidata
Nom de naissance
Michel Paul Pierre FlanzyVoir et modifier les données sur Wikidata
Nationalité
Activité

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Michel Flanzy (né le à Escouloubre et décédé à Narbonne, le ) est un œnologue français, l'un des pionniers de l'œnologie moderne.

Biographie

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Après des études à la Faculté de Toulouse, il a dirigé la « Station de recherche œnologique » de l'I.N.R.A. à Narbonne, pendant plus d'un demi-siècle. Ce fut là qu'il put réaliser ses premiers essais sur la macération carbonique, technique qui a révolutionné la vinification de certains vins dont ceux du Beaujolais.

Cette nouvelle technique a été appliqué tout d'abord dans le beaujolais et dans les côtes-du-rhône méridionales.

Il a été membre de l'Académie d'agriculture de France.

Œuvres

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Notes et références

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Bibliographie

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Voir aussi

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Liens internes

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Liens externes

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