Osteria Francescana
  | |
| Dades | |
|---|---|
| Tipus | restaurant |
| Indústria | gastronomia |
| Història | |
| Creació | 1995, Mòdena |
| Governança corporativa | |
| Seu |
|
| Propietat de | Massimo Bottura |
| Altres | |
| Número de telèfon | +39-059-223912 |
Premis
| |
| Lloc web | osteriafrancescana.it… |
Localització geogràfica  | |
L'Osteria Francescana és un restaurant italià ubicat a la ciutat de Mòdena, propietat del xef Massimo Bottura.
Massimo Bottura va obrir l'Osteria Francescana el 1995. Els anys 2016 i 2018 l'Osteria Francescana va ser nomenada com el millor restaurant del món a la llista dels 50 millors restaurants del món, publicada per la revista britànica The Restaurant Magazine, convertint-se en el primer establiment culinari italià a guanyar aquest guardó.[1][2] També va aconseguir la segona posició el 2015 i la tercera el 2013 i 2014.[3]
L'Osteria Francescana posseeix tres estrelles Michelin i ocupa el primer lloc a la guia d'aliments italians l'Espresso - Ristoranti d'Italia amb una puntuació de 20/20.[4]
Referències
[modifica]- ↑ Jolonch, Cristina «Osteria Francescana, el discurso del mejor restaurante del mundo. El establecimiento de Massimo Bottura, en Módena, vuelve a encabezar la lista 'The World 50 Best Restaurants' que lideró en 2016». La Vanguardia, 18-08-2018 [Consulta: 21 juny 2024].
- ↑ «Ocho platos icónicos del nuevo mejor restaurante del mundo Osteria Francescana. La cocina de Massimo Bottura en Módena (Italia) ha vuelto a ser premiada por The World’s 50 Best Restaurants». La Vanguardia, 21-06-2018 [Consulta: 21 juny 2024].
- ↑ «La Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, se convierte en el mejor restaurante del mundo». El Mundo, 14-06-2016 [Consulta: 21 juny 2024].
- ↑ Poyo, Ana «Los 'Oscar de la Gastronomía' han hablado: Osteria Francescana es el mejor restaurante del mundo. Es la segunda vez que los premios ‘The World's 50 Best Restaurants’ coronan el italiano de Massimo Bottura». Vogue World, 25-062018 [Consulta: 21 juny 2024].