Sareptamosterd
| Sareptamosterd | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Soort | |||||||||||||||||||
| Brassica juncea (L.) Czern. (1859) | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Wilde sareptamosterd | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Glutamaat cysteïne ligase uit Sareptamosterd | |||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons
| |||||||||||||||||||
Sareptamosterd op  Wikispecies
| |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Sareptamosterd (Brassica juncea, Surinaams-Nederlands: kaisoi[1]) of Indische bruine mosterd is een tot 1,5 m hoge plant uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae).
Kenmerken
[bewerken | brontekst bewerken]De hauwen van Sareptamosterd staan niet tegen de as van de bloeiwijze aangedrukt, maar afstaand tot rechtopstaand. Ze zijn slank (3 tot 6 cm lang en 2,0 tot 3,5 mm breed), met een snavel die 5 tot 12 mm lang is. De bloemsteeltjes zijn langer dan de kelk. De plant bereikt een hoogte van 30 tot 100 cm en bloeit tussen juni en oktober.
Verspreiding
[bewerken | brontekst bewerken]De plant komt van nature voor in Azië, maar is geïntroduceerd in andere werelddelen. In Azië komt de soort voor in Siberië, Kazachstan, Kirgizië, Tadzjikistan, Turkmenistan, Mongolië en China.
Toepassingen
[bewerken | brontekst bewerken]Verschillende rassen van de plant worden gekweekt zowel voor haar bladeren, die als groente gebruikt worden, als voor de zaden, waarvan de olie tot mosterd verwerkt wordt.
De plant wordt vaak als kruising beschouwd tussen de zwarte mosterd (Brassica nigra) en Chinese kool (Brassica campestris).
De plant kent de volgende variëteiten:
- Brassica juncea var. integrifolia
- Sarepta-mosterd, of Indische mosterd, (Brassica juncea var. juncea)
- Tsa Tsai (Brassica juncea var. tsatsai)
- Tsa Tsai (Brassica juncea var. tumida)
Externe links
[bewerken | brontekst bewerken]- Verspreiding in Nederland FLORON
- Brassica juncea (Engels)
- Overzicht mosterdsoorten (Engels)
- ↑ J.C.M. Blanker en J. Dubbeldam, Prima woordenboek Sranantongo, (Houten 2010), s.v. kaisoi.
· 
· 
