Sikhye
Sikhye ya iku jinis ombenan kas Koréa kang digawé saka sega kang difermentasekake karo tepung ragi.[1][2] Ombenan iki disuguhake minangka ombenan enthèng lan duwen manpaat kanggo nglancarake saluran pencernaan.[1] Glepung ragi kang digawé saka glepung jewawut diencerake nganggo banyu panas banjur disaring nganti ampase menep.[1] Larutan iki banjur disokake ing panci bareng sega kang wis digodhog.[1] Asil godhogan iki diarani sikhye.[1] Sikhye bisa ditambahi gula lan madu supaya tambah legi.[1] Sawisé rampung, godhogan mau disuguhake nalika wis adem.[1] Saiki kanggo gawé sikhye bisa nggunakaké piranti masak sega utawa rice cooker.[1] Sikhye duwé ciri kas rasa kang alus lan rasané legi banget lan saiki wis dikembangake dadi ombenan enthèng kang disenengi masarakat Koréa.[1] Tradisine ombenan iki disuguhake nalika riyaya gedhé kaya ta Seollal, Dano, Chuseok lan ing persembahan marang arwah leluhur ing altar.[1]
Cathetan suku
[besut | besut sumber] |
Wikimedia Commons duwé médhia ngenani Category:Sikhye. |
 | Artikel magepokan panganan iki minangka artikel rintisan. Kowé bisa ngéwangi Wikipédia ngembangaké. |