Ugrás a tartalomhoz

Termesztett tök

Ellenőrzött
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Tök
kollázs négy fajtájáról fent: csillagtök, sárga nyári tök (Yellow Squash) lent: az amerikai halloweeni tök, cukkini
kollázs négy fajtájáról
fent: csillagtök, sárga nyári tök (Yellow Squash)
lent: az amerikai halloweeni tök, cukkini
Természetvédelmi státusz
Nem fenyegetett
      
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Csoport: Valódi kétszikűek (Eudicots)
Csoport: Core eudicots
Csoport: Superrosidae
Csoport: Rosidae
Csoport: Eurosids I
Rend: Tökvirágúak (Cucurbitales)
Család: Tökfélék (Cucurbitaceae)
Nemzetség-
csoport
:
Cucurbiteae
Nemzetség: Tök (Cucurbita)
L., 1753
Faj: C. pepo
Tudományos név
Cucurbita pepo
L.
Szinonimák
Szinonimák
  • Citrullus variegatus Schrad. ex M.Roem.
  • Cucumis pepo (L.) Dumort.
  • Cucumis zapallo Steud.
  • Cucurbita aurantia Willd.
  • Cucurbita ceratoceras Haberle ex Mart.
  • Cucurbita clodiensis Nocca
  • Cucurbita courgero Ser.
  • Cucurbita elongata Bean ex Schrad.
  • Cucurbita esculenta Gray
  • Cucurbita fastuosa Salisb.
  • Cucurbita hybrida Bertol. ex Naudin
  • Cucurbita lignosa Mill.
  • Cucurbita mammeata Molina
  • Cucurbita mammosa J.F.Gmel.
  • Cucurbita oblonga Link
  • Cucurbita pepo var. americana Zhit.
  • Cucurbita pepo var. bicolor Harz
  • Cucurbita pepo var. elongata Harz
  • Cucurbita pepo var. flogra Teppner
  • Cucurbita pepo var. georgica Teppner
  • Cucurbita pepo subsp. gumala Teppner
  • Cucurbita pepo subvar. nigra Harz
  • Cucurbita pepo var. praecox Harz
  • Cucurbita pepo var. vulgaris Harz
  • Cucurbita polymorpha Duchesne
  • Cucurbita pomiformis M.Roem.
  • Cucurbita pyridaris Duchesne ex Poir.
  • Cucurbita pyxidaris DC.
  • Cucurbita succado Nägeli ex Naudin
  • Cucurbita succedo Arn.
  • Cucurbita tuberculosa Schrad.
  • Cucurbita urnigera Schrad.
  • Cucurbita variegata Steud.
  • Cucurbita venosa Descourt.
Hivatkozások
Wikifajok
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Tök témájú rendszertani információt.

Commons
Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Tök témájú médiaállományokat és Tök témájú kategóriát.

A Magyarországon egyik legelterjedtebb, különböző célokra (dísz-, takarmány-, étkezési, olaj) és módon (kerti, szántóföldi) termesztett tök (Cucurbita pepo) a tökvirágúak (Cucurbitales) rendjébe, ezen belül a tökfélék (Cucurbitaceae) családjába tartozó faj és fajtacsoport. Nemzetségének (Cucurbita) típusfaja.

Ismert nevei: főzőtök, közönséges tök, nyári tök, főzeléktök, spárgatök, kerti tök, úritök, étkezési tök. A fajtái közül (a teljesség igénye nélkül) megemlítendők:[1][2][3][4]

  • spárgatök (gyalulótök), (var. pepo)
  • spagettitök (var. fastigata)
  • cukkini (olasz tök, csíkos tök), (var. giromontiina)
  • csillagtök (patisszon), (var. patissonina)
  • olajtök (stájer tök, maghéjtalan tök), (var. styriaca)
  • dísztök (varancsos tök), (var. microcarpina), de más tökfaj fajtáit is nevezik dísztöknek

Takarmánytök néven mind a Cucurbita pepo, mind pedig a dél-amerikai sütőtök (C. maxima) nagy termésű fajtáit használják állati táplálékul.[5]

Amerika felfedezésével az Európába átkerült termesztett növények, így a Cucurbiták is, átalakították a korábbi népi és hivatalos terminológiát. Kutatások alapján annyi bizonyos, hogy sem a latin Cucurbita, sem a magyar tök nem jelölhette a mai értelemben vett Cucurbitákat, valószínűleg inkább a lopótököt (Lagenaria nemzetség), a görögdinnyét (Citrullus), esetleg más, vadon termő növényeket. A 16–17. századtól fokozatosan végbement az újonnan megismert tökfélék nyelvi és tárgyi integrációja az európai és a magyar népi kultúrába is, majd az idők folyamán aztán jelentős helyet vívtak ki maguknak leginkább a táplálkozásban, miközben a lopótök elsősorban szárított termése továbbra is megmaradt főként mint edény (kobaktök) és mint borszívó eszköz, sőt szinte mindegyik tökfélét alkalmazta a népi gyógyászat is. A 20. századra kialakult az a helyzet, hogy a növénycsoport összefoglaló neve a „tök”, szűkebben csak a Cucurbita nemzetség jelölője lett. Az ebbe tartozó fajokat, alfajokat a magyar nyelv jelzős szerkezetekkel különíti el, a jelző nélküli megnevezés mind a hivatalos, mind a köznyelvben pedig inkább csak a C. pepora használatos.[6]

Előfordulása

[szerkesztés]

A faj eredeti előfordulási területe a közép-amerikai Mexikóban van.

Mivel közkedvelt haszonnövény, az ember a világ számos tájára széthordta. Ez a tökféle a következő országokban és térségekben hozott létre vadonnövő állományokat: Alabama, Albánia, Argentína északi fele, Arkansas, Asszám, a Bahama-szigetek, Banglades, Belgium, Benin, Bolívia, Dél-Brazília, Burkina Faso, Connecticut, a Cook-szigetek, Costa Rica, Csád, Csehország, Dominikai Köztársaság, Dél-Karolina, Észak-Karolina, Kansas, Kentucky, Koreai-félsziget, Kuba, Franciaország, Gambia, Görögország, Guatemala, Haiti, a Himalája keleti és nyugati oldalai, Illinois, India, a Kajmán-szigetek, Kalifornia, Kamerun, Kazahsztán, Kongói Demokratikus Köztársaság, Louisiana, Massachusetts, Michigan, Nauru, Nigéria, Nevada, New Hampshire, New York, Ohio, Olaszország, Ontario, Pennsylvania, Puerto Rico, Québec, Szent Ilona-sziget, Sierra Leone, Szlovákia, Tennessee, Texas, Trinidad és Tobago, Tuvalu, Új-Kaledónia, Új-Mexikó, Új-Zéland, Utah, Venezuela és a szigetei, Vermont, Virginia és Zöld-foki Köztársaság.

Alfajai

[szerkesztés]

A termesztésben a hasznosítástól függően számos változatát alakították ki, megnevezésükkor a variációk (var.) mellett használják az alfajok szerinti csoportosítást (subsp.) is:

  • Cucurbita pepo subsp. fraterna
  • Cucurbita pepo subsp. pepo
  • Cucurbita pepo subsp. texana

Képek

[szerkesztés]

Jegyzetek

[szerkesztés]
  1. Iraklij I. Szinyagin: Nyolcnyelvű mezőgazdasági szótár. Orosz, bolgár, cseh, lengyel, magyar, román, német, angol. 1. kötet, 1970.
  2. Nagy József: Dinnye, uborka, tök (kabakosok), 1999.
  3. Priszter Szaniszló: Növényneveink: A magyar és a tudományos növénynevek szótára. Budapest: Mezőgazda. ISBN 963 9121 22 3 1998. [1999]  
  4. Kappel Noémi (szerk.): Tökfélék termesztése, Mezőgazda Kiadó, 2011
  5. Bánhegyi József: A növények világa II., 1969.
  6. Péntek János: Tökfélék a kalotaszegi népnyelvben és népi kultúrában, Művelődés, 37. évfolyam, 2. szám, 1984. február, (Online elérés az Arcanum-on)

Források

[szerkesztés]

Kapcsolódó szócikkek

[szerkesztés]