Toranja
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| Toranja | |||||||||||||||
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 Frutos | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Citrus × paradisi Macfad. | |||||||||||||||
A Citrus × paradisi, comummente conhecida como toranja[1] (grafia alternativa toronja[2]), é uma espécie de citrino híbrido, originário de Barbados como um cruzamento acidental entre o pomelo (Citrus maxima) com a laranja (Citrus × sinensis).[3] É conhecida pelos frutos relativamente grandes, de sabor azedo a semidoce, um tanto amargo. A polpa interior é segmentada e varia em cor do amarelo claro ao rosa escuro.
Nomes comuns
[editar | editar código-fonte]Dá ainda pelos seguintes nomes comuns regionais:
- em Macau é conhecida como jamboa[4];
- nalgumas regiões do Brasil pode ser conhecida como pomelo[5] (não confundir com a espécie Citrus maxima[6], que consigo partilha este nome comum) ou como pamplemussa.[7]
Etimologia
[editar | editar código-fonte]Quanto ao nome científico desta espécie:
- O nome genérico, Citrus, provém do étimo latino cĭtrus, que significa «limoeiro».[8]
- O epíteto específico, paradisi[9], provém do étimo latino părădīsus, que significa «paraíso» ou «pomar».[10]
Quanto aos nomes comuns:
A palavra «toranja», bem como a sua grafia alternativa «toronja», provém do persa turanj através do árabe turünjâ.[11][1]
Descrição
[editar | editar código-fonte]A toranjeira é uma árvore de folha perene, com copas achaparradas e densamente folhadas, que, geralmente, mede cerca de 5 a 6 metros de altura, embora haja relatos de espécimes com 13 a 15 metros.[12] As folhas são verde-escuras, longas (até 150 milímetros) e magras. Produzem flores brancas de quatro pétalas, com 5 centímetros.
No que toca ao fruto, as toranjas costumam variar em diâmetro, entre 10 a 15 centímetros[12], com algumas variedades contendo sementes, ao passo que outras não.[13] De paladar ácido e azedo[14], com uma doçura latente, a toranja tem uma suculência similar à da laranja e possui muitos dos mesmos benefícios para a saúde. A toranja é um citrino grande, parente da laranja e do limão, sendo certo que é categorizado como um citrino rosa ou rubi[15], não pela cor da sua casca, que é amarela ou amarela rosada, mas pela cor da sua polpa.[16]
Esta fruta tem casca amarelo-alaranjada de formato esférico-achatado. A polpa é segmentada e ácida, variando em cores, dependendo do cultivo, podendo ser branca, rosada, tinta e com diferentes doçuras.[16]
Cultivo
[editar | editar código-fonte]A toranjeira é uma árvore tropical adaptada a climas tropicais e subtropicais, tanto com chuvas invernais, como na orla do Mediterrâneo, incluindo o Algarve,[17] como com chuvas estivais, como no Sudeste dos Estados Unidos, na Flórida, e no Sul do Brasil.[18]
As temperaturas ideais para o cultivo deste citrino rondam os 25 e os 30 graus Celsius, sendo que o mês mais frio não deve registar temperaturas mínimas abaixo dos 15 graus Celsius.[18] O crescimento desta planta tende a suspender-se se as temperaturas descerem abaixo dos 13 graus Celsius ou se subirem acima dos 38 graus Celsius[18]. Costuma preferir solos profundos, com um nível de PH na ordem dos 5 ou 6, com boas propriedades de retenção de humidade e boa exposição solar.[18]
Esta espécie tende a medrar melhor nos trópicos, incluindo nos trópicos húmidos, do que nos subtrópicos.[19]Se for sujeita a períodos de seca superiores a 3 meses consecutivos, a toranjeira pode precisar de se socorrer de métodos de irrigação artificial.[18] Por outro lado, as flores e os frutos desta planta não toleram a geada, embora a árvore em si ainda seja capaz de resistir até aos 7 graus Celsius negativos, antes de perecer.[12]
As primícias da toranjeira só surgem já quando a árvores tem 7 ou 8 anos, antes disso não costuma produzir fruto.[12] Em todo o caso, a utilidade económica desta planta costuma valer-se por períodos de 30 a 35 anos.[12]
Usos
[editar | editar código-fonte]A toranja tem utilidades alimentícias e medicinais, contando ainda com algumas valências na ramo tintureiro e da cosmética.[12][20]
Culinária
[editar | editar código-fonte]A toranja, por si só, pode ser comida crua, à mão, contando-se como um alimento típico de pequeno-almoço em muitas partes do mundo[20][21]. Pode ser segmentada em gomos e adicionada a saladas de fruta[20]. Pode ser espremida para fazer sumos naturais ou concentrados.[21] Podendo, inclusive, ser empregada na confecção de geleias e compotas.[20][21]
A casca da toranja pode ser caramelizada, bem como pode ser usada como fonte de pectina e de óleos essenciais[13], usados para aromatizar refrigerantes, pastilhas elásticas, bolos e gelados.[21]
Das sementes pode extrair-se um óleo essencial que, quando refinado, pode servir de óleo culinário de alta qualidade.[13][20]
Farmacologia
[editar | editar código-fonte]Tanto os frutos como as flores desta planta têm propriedades medicinais, exploradas pelas industrias farmacológicas.[21][20]
Outros usos
[editar | editar código-fonte]Os resíduo do fruto, que não tenham utilidade para a industria alimentar ou farmacológica, podem ser aproveitados para forragem animal.[20]
Com o óleo essencial extraído das sementes pode-se tingir tecidos de algodão e aromatizar sabões.[16]
Produção mundial
[editar | editar código-fonte]| País | Produção em 2018 (toneladas anuais) |
|---|---|
 China |
4.965.768 |
 Vietname |
657.660 |
 Estados Unidos |
558.830 |
 México |
459.610 |
 África do Sul |
445.385 |
 Índia |
257.750 |
 Turquia |
250.000 |
 Sudão |
234.388 |
 Tailândia |
219.838 |
 Israel |
148.896 |
 Argentina |
114.118 |
 Tunísia |
104.593 |
| Fonte: Food and Agriculture Organization[22] | |
Referências
- ↑ a b Infopédia. «toranja | Definição ou significado de toranja no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 28 de setembro de 2021
- ↑ S.A, Priberam Informática. «toronja». Dicionário Priberam. Consultado em 28 de setembro de 2021
- ↑ Carrington, Sean; Fraser, Henry C. (2003). «Grapefruit». A~Z of Barbados Heritage. [S.l.]: Macmillan Caribbean. pp. 90–91. ISBN 978-0-333-92068-8.
One of many citrus species grown in Barbados. This fruit is believed to have originated in Barbados as a natural cross between sweet orange (C. sinesis) and pomelo (C. grandis), both of which originated in Asia and were introduced by Europeans in the 17th century.
- ↑ «Dicionário Online - Dicionário Caldas Aulete - Significado de jamboa». aulete.com.br. Consultado em 28 de setembro de 2021
- ↑ «Dicionário Online - Dicionário Caldas Aulete - Significado de pomelo». aulete.com.br. Consultado em 21 de abril de 2023
- ↑ Infopédia. «pomelo | Definição ou significado de pomelo no Dicionário Infopédia da Língua Portuguesa». Infopédia - Dicionários Porto Editora. Consultado em 28 de setembro de 2021
- ↑ «Pamplemussa». Michaelis On-Line. Consultado em 28 de setembro de 2021
- ↑ «cĭtrus | ONLINE LATIN DICTIONARY - Latin - English». www.online-latin-dictionary.com. Consultado em 21 de abril de 2023
- ↑ «paradisi | ONLINE LATIN DICTIONARY - Latin - English». www.online-latin-dictionary.com. Consultado em 21 de abril de 2023
- ↑ «părădīsus | ONLINE LATIN DICTIONARY - Latin - English». www.online-latin-dictionary.com. Consultado em 21 de abril de 2023
- ↑ FERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 690.
- ↑ a b c d e f «Citrus x paradisi - Useful Tropical Plants». tropical.theferns.info. Consultado em 15 de janeiro de 2022
- ↑ a b c Facciola, S. (1998). Cornucopia II - a source of edible plants. San Francisco, USA: Kampong Publications. 713 páginas. ISBN 0-9628087-2-5
- ↑ Lorenzi, Harri (2000). Brazilian Fruits & Cultivated Exotics. São Paulo, Brasil: Instituto Plantarum De Estudos Da Flora LTDA. 627 páginas. ISBN 8586714240
- ↑ Mabberley, D. (1997). «A classification for edible Citrus (Rutaceae)». Rijksherbarium, University of Leiden. Telopea (7): 167-172. doi:10.7751/TELOPEA19971007. Consultado em 15 de janeiro de 2022
- ↑ a b c Uphof, J. C. (1968). Dictionary of Economic Plants. Weinheim, Deuschland: Von J. Cramer. 591 páginas. ASIN B0000BTWMG
- ↑ Mabberley, D. J.; Placito, P. J.; Wise, Rosemary (1993). Algarve Plants and Landscapes: Passing Tradition and Ecological Change (em inglês). Oxford, UK: Oxford University Press. 300 páginas. ISBN 0198587023
- ↑ a b c d e Huxley, A. (1992). The New Royal Horticultural Society Dictionary of Gardening (em inglês). Ithaca, NY, USA: Macmillan Press. 3200 páginas. ISBN 0333474945
- ↑ Barwick, Margaret (2004). Tropical & Subtropical Trees: A Worldwide Encyclopaedic Guide (em inglês). London, UK: Thames & Hudson. 484 páginas. ISBN 0500511810
- ↑ a b c d e f g «Citrus paradisi - Datenvollafp». mansfeld.ipk-gatersleben.de. Consultado em 15 de janeiro de 2022
- ↑ a b c d e Vasquez, Rodolfo; Gentry, Alwyn H. (1989). «Use and Misuse of Forest-Harvested Fruits in the Iquitos Area». Conservation Biology (4): 350–361. ISSN 0888-8892. Consultado em 15 de janeiro de 2022
- ↑ fao.org (FAOSTAT). «Grapefruit production in 2018, Crops/World regions/Production quantity (from pick lists)». Consultado em 20 de outubro de 2020
