La Vuelta a Murcia 2021, quarantunesima edizione della corsa e valevole come evento dell'UCI Europe Tour 2021 categoria 1.1, si svolse il 23 maggio 2021 su un percorso di 188 km, con partenza da Los Alcázares e arrivo a Alcantarilla, nella comunità autonoma di Murcia in Spagna.
La gara si sarebbe dovuta svolgere in due tappe il 12 e 13 febbraio con arrivo a Murcia, ma la gara ma venne posticipata e ridotta ad una tappa a causa della pandemia di COVID-19.[1] La vittoria fu appannaggio dello spagnolo Antonio Jesús Soto, il quale completò il percorso in 4h42'19", alla media di 40,89 km/h, precedendo i connazionali Ángel Madrazo e Gonzalo Serrano.
Sul traguardo di Alcantarilla 48 ciclisti, su 99 partiti da Los Alcázares, portarono a termine la competizione.