Xibeca
| Xibeca | |
|---|---|
 | |
| Categoria | Birra |
| Tipo | Pilsener |
| Nazione |  Spagna
|
| Alcolico | |
| Alcol | 4,6% vol. |
| Colore | dorato |
| Tipo di fermentazione | bassa |
| Temperatura di servizio | 5/7 °C |
| Xibeca, cerveza suave | |
La Xibeca è una birra bionda spagnola prodotta dal birrificio barcellonese Damm.
Storia
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La Xibeca fu lanciata sul mercato spagnolo alla fine degli anni sessanta come sostituto a basso costo del vino da tavola, i cui prezzi avevano subito un forte aumento[1]; il nome Xibeca era già in uso sin dal 1931 per indicare le bottiglie in formato da 1 litro prodotte dalla Damm[2].
Origine del nome
[modifica | modifica wikitesto]Il nome catalano Xibeca (barbagianni in italiano) deriva da una leggenda secondo la quale un barbagianni gettò un incantesimo su una giovane ragazza trasformandola in una strega: la leggendaria strega Xibeca divenne così famosa in Catalogna da dare il nome alle bottiglie da 1 litro della Damm. Un'altra ipotesi sostiene che il nome Xibeca derivi dalla somiglianza della figura del barbagianni con quella della bottiglia.[2]
Caratteristiche
[modifica | modifica wikitesto]Si tratta di una birra Pilsener molto chiara e moderatamente amara[3] a bassa gradazione alcolica. La schiuma è abbondante e persistente ed il colore dorato. Il bicchiere consigliato è il calice a chiudere[4].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (ES) Xibeca cumple 80 años, su blog.uvinum.es. URL consultato il 28 agosto 2016 (archiviato dall'url originale il 10 settembre 2016).
- ^ a b Xibeca, cerveza suave Archiviato il 12 ottobre 2016 in Internet Archive. damm.es
- ^ Xibeca portalebirre.com
- ^ Xibeca Damm, su webalice.it.
