Ahil

Ahil
Oorsprong	Slovenië
Jaartal	begin jaren 1970
Alfazuur	8,5-11,5%
Bètazuur	3,5-5%
Gebruik	bitterhop
Teelt	Slovenian Institute for Hop Research and Brewing, Žalec
Portaal	Bier

Ahil is een hopvariëteit, gebruikt voor het brouwen van bier. Deze hop is ontstaan uit een kruising van Brewer's Gold met een mannelijke Joegoslavische wilde hop. Deze hop werd samen met Apolon, Aurora en Atlas begin jaren 1970 op de markt gebracht als “Super Styrian” hops. Ze zijn vergelijkbaar met Styrian Golding maar met meer alfazuren. In werkelijkheid zijn het echter afstammelingen van Brewer’s Gold waardoor de kwaliteit verschilt. In de afgelopen jaren is het aandeel van deze “Super Styrian” hops sterk verminderd ten voordele van de originele Savinjski Golding en deze variëteit wordt daarom nog zeer weinig verbouwd.

Deze hopvariëteit is een “bitterhop”, bij het bierbrouwen voornamelijk gebruikt voor zijn bittereigenschappen.

Kenmerken

Alfazuur: 8,5-11,5%
Bètazuur: 3,5-5%
Eigenschappen:

Zie ook

Lijst van hopvariëteiten

Bronnen, noten en/of referenties