Albaloo polo

Albaloo polo
Origen	Irán
Datos generales
Ingredientes	Ingredientes: arroz (cerezas ácidas, generalmente morello, cereza) y varias especias como el azafrán para dar sabor.

Albaloo polo (en persa: آلبالو پلو‎: پلو) es un plato iraní de arroz y guindas normalmente servido con pollo, koobideh, u otros tipos de kebab así como alguna forma de estofados/(Khoresht). En persa, albaloo significa guinda. Polo es un estilo de arroz cocido, también denominado pilaf. El plato también puede ser servido como une tahdig denominado Albaloo polow ba tahdiq maast, un plato de arroz con una capa endurecida de arroz inferior.​

Las hierbas y las especias que se utilizan en esta variación de polo varían, pero típicamente incluyen advieh, y azafrán.

Véase también

• Cultura de Irán
• Cocina iraní
• Khoresht
• Polow

Enlaces externos

• Abaloo Polo receta con pollo Archivado el 17 de enero de 2019 en Wayback Machine.
• Receta alternativa sin pollo y más especias Archivado el 17 de enero de 2019 en Wayback Machine.
• Otra variación de receta
• Polo o Chelo Archivado el 3 de marzo de 2016 en Wayback Machine.
• Persa Pilaf, Polo Archivado el 27 de mayo de 2007 en Wayback Machine.
• Cereza ácida Tahdig Archivado el 26 de julio de 2018 en Wayback Machine.

Referencias

• Datos: Q28155445