Restaurant Kokkeriet
| Restaurant Kokkeriet | |
|---|---|
.jpeg?lang=da) Indgangen til Kokkeriet i 2015. | |
| Generelle informationer | |
| Sted |  København, Danmark |
| Indviet | 1994 |
| Ejer(e) | Sammy Shafi |
| Madtype | Det danske køkken |
| Eksterne henvisninger | |
| kokkeriet.dk | |
| Smiley | 574616  |
| CVR-nummer | 25171888 |
| P-nummer | 1020485813 |
| Oversigtskort | |
  Kokkeriet | |
Restaurant Kokkeriet er en dansk restaurant, der ligger i Kronprinsessegade i København. Restauranten modtog sin første michelinstjerne i 2006, og ændrede derefter menuen fra klassisk fransk til dansk mad. I 2007 mistede restauranten sin stjerne, men genvandt den i 2009.[1] I juni 2023 mistede Kokkeriet igen deres stjerne.
Køkkenet blev tidligere ledet af David Johansen, der har vundet Bernard Loiseau Culinary Festival i 2012.[2] Johansen stoppede i april 2017, hvorefter Morten Krogholm overtog som køkkenchef.[3]
Til nytår 2020 havde restauranten tilbudt nytårsmenuer til afhentning[4] efter at have været lukket ned meget af året grundet coronaviruspandemien. Der blev solgt omkring 5.000 menuer, hvilket resulterede i en voldsomt lang kø for at få udleveret maden. Nogle måtte vente i op mod 8 timer, og mange opgav at få udleveret deres bestillinger.[5][6]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- ^ "Michelin-guide: Her er Europas bedste restauranter". Arkiveret fra originalen 4. oktober 2013. Hentet 3. oktober 2013.
- ^ "Bernard Loiseau Culinary Festival 2012". Arkiveret fra originalen 4. oktober 2013. Hentet 3. oktober 2013.
- ^ Michelin-restaurant får ny køkkenchef - siger farvel til tv-kok
- ^ Toprestauranter tager nytåret til nye gastronomiske højder. Spiseliv.dk. Hentet 22/1-2021
- ^ Timelang kø foran Michelin-restaurant nytårsaften – nu undskylder ejer. TV 2 Lorry. Hentet 22/1-2021
- ^ Christian bestilte fire-retters Michelin-menu, men endte i timelang kø og McDonald's. DR. Hentet 22/1-2021
